Sjokoladeeksplosjon dryppkakeoppskrift

tjener:

6 - 8

Ferdighet:

medium

prep:

1 time

Matlaging:

20 min

Vår sjokolade drypp kake har en eksplosjon av favoritt retro sjokolade barer på toppen ...

Sjokoladeeksplosjon dryppkake er laget med alle dine favoritt sjokoladebarer og er oversvømmet med sjokoladeganache. Taming Twins-blogger Sarah Barnes 'vannkake ser virkelig ut for spesielle anledninger. Denne imponerende sjokolade dryppkaken bruker en populær dekorasjonsteknikk kalt ‘drypp’, og er stablet høyt med noen av favorittsjokoladene våre, inkludert Maltesers, Curly Wurlys, Galaxy bar, Galaxy Ripple, Minstrels og Rolos. Dryppet er ofte en ganache eller løs glasur som drysse rundt kanten på kaken, så den drypper ned for å danne dryppeffekten. Det kan også omtales som en oversvømmet kake. Du vil bli overrasket over hvor lett denne sjokoladedryppkaken er å oppnå! Denne fantastiske kaken serverer 6-8 personer og tar rundt 1 time og 20 minutter å lage, bake og dekorere ...

Se hvordan du lager sjokoladeeksplosjon dryppkake

ingredienser

• 2 x grunnleggende svampoppskrift
• (så du har 4 lag med kake)
• For glasur (eller du kan bruke 2 x 400g readymade buttercream):
• 350g usaltet smør
• 700g melis
• 1tsp vaniljeekstrakt
• For ganache:
• 200 ml dobbel krem
• 200g mørk sjokolade av god kvalitet, finhakket
• For dekorasjonen:
• gull spiselig glitter
• gull strø
• et utvalg av sjokolader med forskjellige former og stiler (vi brukte Maltesers, Curly Wurlys, Galaxy bar, Galaxy Ripple, Minstrels og Rolos)
• Du trenger også:
• 4 drikke strå (disse brukes til å holde kaken stabil da den er så høy, ikke glem å fjerne dem før servering!)

Metode

• Lag 2 x basale svamper, i henhold til oppskriften. La avkjøle.

• Lag din smørkrem ved å slå smøret godt, til det er blekt og luftig. Dette er lettest i en mikser eller matprosessor hvis du har en. Tilsett melis og vaniljeekstrakt og pisk veldig godt. Tilsett 1-2 ss kokende vann for å myke glasuren. Den skal nå konsistensen av myk servere-is.

• Trimme toppene forsiktig av hver av svampekakene dine slik at de er jevn og jevn.

• Legg den første på et flatt underlag, tilsett et tynt lag med smørkrem og topp med neste kake. Gjenta med de resterende kakene.

• Skyv drikkestråene inn på overflaten av kaken, omtrent 10 cm inn fra kanten, klokka 12, 3 klokka, 6 klokka og klokka 9. Skyv dem helt gjennom til de kommer til bunnen.

• Trim toppene på sugerørene med saks slik at de ender rett under overflaten på kaken.

• Legg omtrent halvparten av melis i en egen bolle (det er veldig viktig å skille den, slik at den ikke ender opp med smuler). Bruk dette til å glatte over hele kaken din, det spiller ingen rolle hvordan det ser ut på dette stadiet, eller om det er smuler som renner gjennom, du prøver bare å få den så jevn som mulig.

• Når du har glattet ut alle klumpene og humpene med melis, slapp av i omtrent 30 minutter.

• 
  
  Deretter legger du til det siste laget med melis, fra den resterende halvdelen av smørkremen du legger til den ene siden. Glatt den forsiktig over kaken din ved hjelp av en palettkniv eller kakefliser hvis du har en. Forsøk å ikke 'kikke' glasuren for å la laget nedenfor vises.

• Sett tilbake i kjøleskapet i minst 1 time.

• Når kaken nesten er klar til å komme ut, lager du din ganache ved å varme opp dobbeltkremen i en kasserolle over middels varme. Så snart den begynner å boble, fjern den fra varmen og rør inn den mørke sjokoladen. Fortsett å røre til blandingen er tykk og glatt, uten rester av sjokolade.

• Ta kaken ut av kjøleskapet og forbered deg på å helle ganache over. Du kan gjøre dette med en engangsrørpose hvis du har en, eller ved å skje forsiktig på midten av kaken og oppmuntre drypp til å falle ned på sidene med baksiden av skjeen. Hvis du bruker en rørpose, kan du røre en sikk-sakk-bevegelse langs den øverste kanten av kaken, slik at en del av sikk-sakkene kan falle nedover kakekanten.

• Rist kaken forsiktig hvis ganache trenger mer oppmuntring til å dryppe ned kaken.

  hvordan ser en kvinne i størrelse 20 ut

• Sett kaken tilbake i kjøleskapet i 30 minutter å stivne.

• Dekorer med sjokoladene dine for å danne en ‘sjokoladeeksplosjon’ på toppen. Avslutt med spiselige dryss og gullglitter.