Kikert og persille suppe oppskrift

• Vegetarisk

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

20 min

Denne kikerter- og persille suppeoppskriften har den fantastiske kombinasjonen av å være både lite fettholdig og fylt. Et annet plusspoeng er at det er superkjapp; på bordet om en halvtime eller mindre. Det er en vegetarisk suppe som bruker sparsomme ingredienser, inkludert røde linser og hermetiske tomater, som gir ekstra smak og en vakker russet farge. Nordafrikanske smaksfavoritter, malt spisskummen og chiliflak, tilfører varme, krydder og gir en fantastisk fristende aroma. Få denne suppen til å strekke seg videre ved å tilsette eller servere over brun ris, eller server den med hunks med crusty brød

cappuccino kake oppskrift

ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 1 løk, grovhakket
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts chiliflak
• 140g røde linser
• 1 x 400g hakkede tomater
• 800 ml grønnsaksbestand
• 200g kikerter
• Liten haug persille, grovhakket, noen takfester satt til side for å pynte

Metode

• Varm olivenoljen i en stor panne og tilsett løk, spisskummen og chiliflakene. Stek forsiktig i 5 minutter, eller til løken er myk.

• Legg linsene, hakkede tomatene og lager i pannen, kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 15 minutter, eller til linsene har myknet.

• Bland sammen med en foodprocessor eller håndblender, tilsett deretter kikerter, rør gjennom persillen og varm i 5 minutter.

• Stek suppen i boller og pynt med persilleblader.