Kylling Pilaf - Oppskrifter

tjener:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

27 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	400 kCal	20%
fett	9g	13%
- Saturates	2g	10%

Denne appetittvekkende kyllingpilafen er en fin måte å bruke rester fra søndagsstekemiddagen på. Kyllinglår er et godt valg hvis du leter etter et billig alternativ, ellers vil kyllingbryst eller rester av stekt kylling fungere like bra. Det tar bare 27 minutter å lage mat, og er en stor rask kveldsmat som hele familien kan glede seg over. Med bare 400 g per porsjon er denne kylling pilaf sunn og kalorifattig også. Server som en solid lunsj eller lett middag.

hvor mange kalorier i en isbolle

ingredienser

1 ss solsikkeolje
1 rød og 1 hvit løk, skrellet og skivet
1 rød chili, halvert, frø og finskivet
1 fedd hvitløk, knust
2 ts spisskummen frø
God klype malt kanel
200g basmati ris
600 ml varm kyllingbestand
16 spiseklare tørkede aprikoser, halvert
4 eller 6 kokte kyllinglår, flådd og utbenet (200-300g / 7-10oz)
2-3 gulrøtter, terninger og dampet
1 purre, finskivet
Skall og juice av 1 appelsin, valgfritt
Håndfull persilleblader
Noen få pistasjnøtter

Metode

Varm olje i en stekepanne. Stek løken i 7 minutter, til den er mykgjort og brunet. Spe ut en tredjedel av løken og sett den til side til pynt.
Tilsett chili, hvitløk, spisskummen frø og kanel i pannen, kok i et minutt, tilsett deretter risen og rør godt. Tilsett kyllingbestand og aprikoser. Kok opp, skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 10-15 minutter, til aksjen er absorbert. Ikke rør under matlagingen.
Tilsett strimlet kylling og grønnsaker. Rør inn appelsinskall og juice hvis du bruker det. Varm gjennom i 5 minutter.
Server toppet med sprø løk, persilleblader og nøtter.