Iced buns oppskrift

gjør at:

12

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

2 timer og 30 minutter

Matlaging:

25 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	293 kCal	15%
fett	6,5 g	9%
- Saturates	3.5g	18%

Elsker isboller? Hvorfor ikke lage dine egne. Denne oppskriften ble første gang utgitt i Woman's Weekly i juni 1956 og er en fryd med sin myke og søte bolle toppet med rosa og hvit glasur

ingredienser

• 500 g vanlig mel
• ½ nivå ts salt
• 60g (2 oz) smør
• 90g (3 oz) rørsukker
• 1 x 7g sachet lettbakt tørket gjær (¾ oz fersk gjær)
• 2 middels egg
• Finrevet rev med 1 sitron
• 225 ml (7½fl oz) melk, varm (lun)
• For glasur:
• 175 g melis melis
• 1 ts sitronsaft
• Rosa konditorfarge, valgfritt
• Stor bakeplate, smurt

Metode

• Sikt melet og saltet i en stor bolle. Varm den i en lav ovn i noen minutter eller i mikrobølgeovnen på High i 30 sek. Gni inn smøret, rør deretter inn sukkeret og tørket gjær. Lag en brønn i sentrum. Pisk eggene med sitronskorpen, tilsett melken og hell i de tørre ingrediensene.

• Bruk hendene dine, arbeid i melet til en myk, elastisk deig (nesten som en veldig tykk røren), og slå den deretter med hånden i 10 minutter. Eller lag deigen i en elektrisk mikser med en deigkrok. Dekk deigen med en fuktig klut eller en klamfilm, og la stå på et varmt sted til det er doblet i størrelse. Dette kan ta omtrent 1½ time.

• Vend deigen ut på en lett melet overflate og del den i 12. Form hvert stykke i en lang bolle ved å elte den, og rull den deretter lett på overflaten med hendene. Plasser boller fordelt i 2 rader på bakeplaten. Dekk løst med oljet festefilm og sett på et varmt sted å heve. Dette kan ta 30 minutter.

• Sett stekeovnen på 220 ° C / Gas Mark 7.

• Når boller har steget fint, bak dem i 10 minutter, skru deretter ovnen ned til Gas Mark 5 eller 190 ° C og stek i 2-3 minutter. Bollene skal heve seg mye, og være berører hverandre når de bakes. Sett på et stålstativ for å avkjøle.

• For å ise bollene: Bland det siktet melis til en tykk, jevn glasur med sitronsaften og 4-5 ts vann. Bryt bollene fra hverandre og skje melis over dem ved hjelp av en dessertskje. Isen halvparten av dem hvit, og legg deretter noen dråper rosa matfarging til resten av glasuren og is resten av bollene