Mango og kokosnøtt cupcakes oppskrift

gjør at:

12

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

25 min

Disse deilige mango- og kokosnøttmuffinene er virkelig enkle å lage og smaker deilig også. Sødmen fra mangoen og den lette tekstur fra den uttørkede kokosnøtt verker sammen. Disse cupcakesene er ferdige med en mangopuré den perfekte helgeturen. Bakebloggeren vår Maxine Owen laget denne oppskriften som en del av bakingen rundt hele verden-bloggen.
Sødmen til sjokoladen og mangoen kombineres veldig godt i denne blandingen for å gi en nydelig søt cupcake. Hvis du vil ha noe ekstra spesielt kan du alltid blande opp mangopuré i smørkremen til bringebærpuré til noe litt annerledes. Denne oppskriften lager 12 cupcakes.

ingredienser

• 4 oz myknet usaltet smør
• 4 oz caster sukker
• 2 egg
• 4 oz selvrasende mel
• 1tsp bakepulver
• 1oz uttørket kokosnøtt
• 1 mango hakket
• For smørkremen:
• 4oz usaltet smør, myknet
• 4oz melis
• Mango- eller bringebærpuré
• Ristede kokosnøttstrimler, tørket eller fersk mango, sjokoladepinne til pynt

Metode

• For å lage denne cupcakeoppskriften, forvarm stekeovnen til 180 ° C / 350 ° F / Gas mark 4 og før en 12-hulls muffinsbrett med koffertene. Pisk smør, sukker og egg i en bolle til de er lette og luftige.

• Tilsett de tørre ingrediensene og bland grundig. Bland inn hakket mango, og reserver litt til pynt.

• Spe blandingen i muffinsakene. Popp i ovnen og stek i 25 minutter. Fjern og la det avkjøles på et trådstativ.

  creme egg mcflurry 2018

• For smørkremen, slå smøret noen minutter til de er myke og tilsett melis.

• Pipe eller fordel smørkrem på de avkjølte cupcakes. Pynt med reserverte mango (eller tørkede mango strimler) og ristede kokosnøttstrimler, tilsett en sjokoladepinne og drypp litt mango- eller bringebærpuré over toppen for å bli ferdig.