Påskelilje cupcakes oppskrift

gjør at:

12

Ferdighet:

medium

prep:

45 min

Matlaging:

25 min

Disse lyse og livlige påskelilje-cupcakes er perfekte for å feire begynnelsen av våren. Med en myk gulrotkakesvamp og en kremost smørkrem-topping, ser cupcaken ikke bare bra ut, de smaker også godt! Påskeliljepåleggene er så enkle å lage, når du først har perfeksjonert teknikken kan du prøve andre blomster som roser og tulipaner. Påskeliljene kan også brukes på større kaker. Disse cupcakes ville være ideelle for ettermiddagste sammen med familie og venner eller som en spesiell matgave eller bursdags godbit. Gi dem en vår vri ved å bruke sitron cupcakes og buttercream.

ingredienser

• For kakene:
• 2 store egg
• 130g rørsukker, helst gyldent
• 120 ml vegolje
• ½
• ts vaniljeekstrakt
• 2tsp fersk oransje glede
• 120g vanlig mel
• 1tsp bikarbonat brus
• Klype salt
• 1tsp kanel
• 225g revet gulrot
• For glasur:
• 350g melis, siktet
• 100g usaltet smør, ved romtemperatur
• 125g kremost, kald
• 1tsp sitronekstrakt
• ½tsp vaniljeekstrakt
• For påskelilje toppers:
• 200g klar til å rulle fondant
• ½tsp Tylosepulver (valgfritt, men hjelper til med formingen)
• Gul og oransje matfarge
• Du trenger også:
• Dyp muffinspanne
• Cupcakesaker
• Rørpose med Wilton 1E-dyse
• Petunia blomsterkutter
• Skarp kniv

Metode

• For kakene:

  forretter avokado og reke

  1. For å lage denne cupcakeoppskriften, forvarm ovnen til 180 ºC / 160 ºC Vifte / 350 ºF / gassmerke 4. Linje en 12 hulls muffinsblikk med cupcakesaker.
  2. Legg revne gulrøtter i en stor bolle og legg til den ene siden. Pisk eggene og sukkeret sammen i flere minutter, og tilsett deretter forsiktig oljen, vaniljeekstrakten og appelsinskall og slå sammen.
  3. Sikt melet, bikarbonatet brus, salt og kanel i en egen bolle, og tilsett deretter disse tørre ingrediensene sakte til egg- og sukkerblandingen, og slå godt etter hver tilsetning.
  4. Hell denne blandingen i bollen som inneholder gulrøttene og bland med en stor metallskje eller slikkepott til de er godt innarbeidet.
  5. Spe blandingen i cupcakesakene, og fyll hver sak omtrent to tredjedeler av veien opp på papiret.
  6. Sett brettene i ovnen og stek i cirka 25 minutter. Når de er tilberedt, vil cupcakes være ganske mørkebrune i fargen og føles ‘svampete’ å ta på. La dem avkjøle seg i blikkboksen i 10 minutter eller så før du legger dem på et stålstativ for å avkjøle

  For glasur:

  1. Pisk smør og kremost sammen til den er lett og luftig.
  2. Tilsett melis litt etter litt og slå til det er glatt. Tilsett sitron / vaniljeekstrakt og slå igjen.
  3. Legg til en stor rørpose, og rør 12 virvler med 1E-munnstykket. Begynn i ytterkanten av sakene, og vinn deg opp til midten. For å slippe trykket trykker du litt ned og trekker raskt opp.

  For toppers:

  1. Elt Tylosen (hvis du bruker) til fondanten og elt et par minutter. Farge 150g fondantgul og 50g oransje.
  2. Rull og kutt 12 petuniaer med den gule fondanten. Victoria brukte et veneringsverktøy, men hvis du ikke har et, kan du bruke en tannpirker. La det tørke på en tørkesvamp (eller du kan bruke isbitbrett / plast eggbrett) og skyv hver enkelt litt i midten, klar til midten.
  3. For å lage sentrene. Rull den oransje fondanten ut til 1/8 tomme tykk og med en skarp kniv kuttet i 1,5 cm bånd og trim endene. Begynn i den ene enden av båndet, rull det opp, og bruk en skarp kniv til å trimme når du kommer til ønsket størrelse.
  4. Stick et bånd ruller i midten av hver blomst med en børste av vann. Popp en påskelilje på toppen av smørkremen.