- Sunn
- Vegetarisk
tjener:
4Ferdighet:
lettMatlaging:
45 minEn fargerik og deilig kombinasjon av varme grønnsaker, med en tangy balsamico dressing
kylling og rødløk oppskrifter
ingredienser
- 1 liten aubergine, skivet
- 2 courgetter, tykt skiver
- 2 små løk, skrellet og skåret i kiler
- 1 stor rød pepper, frø og skivet
- 1 stor gul paprika, frø og skivet
- 2 hvitløksfedd, skrellet og skivet
- 120 ml (8 ss) olivenolje
- 30 ml (2 ss) balsamicoeddik
- 5 ml (1tsp) sukker
- 15 ml kapsler, drenert og skylt
- 1 hvitløk ciabatta brød
Metode
Legg aubergine, courgetter, løk, paprika og hvitløk i en grunne bolle og tilsett 60 ml (4 ss) av olivenoljen. Kast for å belegge oljen. Forvarm ovnen til 200 ° C (400 ° F, gassmerke 6).
Varm opp en støpejernspanne eller stekepanne og kok grønnsakene på den varme overflaten i partier i 5-6 minutter, snu ofte til de er forkullet og bare møre. Overfør til en bolle. Visp sammen resten av oljen med eddik, sukker og kapers. Smak til med salt og nykvernet svart pepper og hell over de varme grønnsakene.
Stek hvitløks ciabattabrødet i 8-10 minutter, og kutt deretter i skiver. Anrett to skiver hvitløksbrød på hver tallerken og topp med grønnsakene og dressingen.
hvordan lage marsipanblomster