Sellerysuppeoppskrift

Kreditt: Mat og drikke / REX / Shutterstock

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

35 min

Bare noen få enkle ingredienser kombineres for å lage denne velsmakende sellerisuppeoppskriften. Den er full av smak, men ikke for brennende, så perfekt for en tynn linjelunsj eller lett forrett.

Denne selleri suppe oppskriften serverer 4 personer og vil rundt 50 minutter tilberede og lage mat. Den er fantastisk å lage i bulk da den kan lagres i kjøleskapet i opptil 3 dager, noe som betyr at du kan ha det noen dager på rad til lunsj eller som en lett middag eller forrett. Velg et fast, lunkent hode av selleri og vask grundig, trimm av alle tunge biter fra de tykke ytre stilkene før du hugger. For en ekstra smak, tilsett en bukett garni til den simmerende suppen. Ta et friskt laurbærblad og et par kvistar med fersk timian og persille for å lage dine egne og bind sammen med en fin snor.

italiensk stek kylling

Elsker du en sunn hjemmelaget suppe? Vi har mange deilige suppeoppskrifter her.



ingredienser

  • 15g smør
  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, skrellet og hakket
  • 1 middels potet, skrellet og terninger
  • 1 selleri, trimmet og hakket
  • 1 liter grønnsaksbestand
  • Salt og nykvernet svart pepper
  • Snippet fersk gressløk og strimlet selleri, for å pynte

Metode

  • Varm smøret og oljen i en stor dyp panne. Tilsett løk, potet og selleri og kok forsiktig i 10 minutter, rør innimellom.

    frisør Nicky Clarke
  • Tilsett aksjen og kok opp. Reduser varmen, smak til med salt og nykvernet svart pepper og la det småkoke i 15-20 minutter til grønnsakene er helt myke.

  • Fjern fra varmen og la avkjøle i 5 minutter, deretter purre suppen med en stavblender eller overfør til en foodprosessor og prosess til den er jevn.

    er hermetikk suppe bra for deg
  • Varm den purerte suppen gjennom forsiktig og juster krydderet etter smak. Server i oppvarmede skåler pyntet med snitt gressløk og strimlet selleri.

Les Neste

Michel Rouxs sjokoladesausoppskrift