Hva er eksamenskosten?
Akkurat som en vektløfter trenger et annet kosthold fra en langdistanseløper, trenger tenåringer som sitter på eksamen, et annet kosthold fra andre barn, ifølge naturlig helseekspert Michael van Straten. Riktig eksamenskost kan til og med, sier Michael, gjøre forskjellen mellom et bestått eller ikke bestått, en A- eller C-karakter.
Hvis sønnen eller datteren din avlegger eksamener på et nivå eller GCSE, eller hvis de kommer opp, er det viktig at du sørger for at hjernen deres får en konstant tilførsel av energi. Dette er ikke en daglig plan for kosthold, men enkle tips og ting du må passe på for å hjelpe barnet ditt med å oppnå best mulig karakter!
Hvordan fungerer eksamenskosten?
Ulike matvarer brytes ned på forskjellige måter og har ulik effekt på kroppen. I denne eksamenskostholden foreslår Michael måter å sikre at barnets hjerne får en konstant og jevn strøm av energi, og hjelper dem med å konsentrere seg så godt som mulig så lenge som mulig.
Disse matvarene vil hjelpe barna dine med å unngå nedgangstider som kan redusere revisjonen. Hvor ofte de spiser er like viktig som det de spiser, så Michael gir råd om hyppigheten av måltider også.
Hvem er eksamenskostholdsmaten til?
Alle med eksamener, enten du er 13 eller 73 år.
Getty Images
Hva er ulempene med eksamenskosten?
Hvis barnet ditt ikke er vant til å spise denne typen mat, kan det hende at de ikke ønsker endringen velkommen, spesielt ikke på et så stressende tidspunkt. Hvis de er veldig motstandsdyktige, kan du prøve å innlemme noen få små forandringer, for eksempel å endre snacks eller sørge for at de tar en daglig vitaminpille.
Les Michael van Stratens råd og bruk så mye av det som mulig i ukene som kommer opp til barnas eksamener. Det er noen oppskrifter på slutten for hjerneøkende mat som hele familien vil glede seg over.
Sukker: Det kan være fristende å mate søtsaker, sjokolade eller energibarer for å holde dem i gang, men sukkerholdige matvarer bør holdes til et absolutt minimum. Noe annet med høyt sukkerinnhold vil gi barnet et kortsiktig løft, men dette vil bli fulgt av et plutselig fall i blodsukkeret. Resultatet er en berg-og-dal-bane av hjernefunksjon som alvorlig kan forstyrre konsentrasjon, hukommelse og ytelse.
Sukkeret ditt barns hjerne trenger, skal for det meste komme fra uraffinerte stivelser som fullkornsbrød, fullkorn, havre i grøt eller müsli, ris, bønner og pasta. Disse gir en langsom frigjøring av energi for å holde blodsukkeret på en jevn kjøl.
Vitaminer og mineraler: I følge Michael Van Straten er flertallet av barn mellom 10 og 16 år alvorlig mangelfulle i noen av de viktige næringsstoffene de trenger, spesielt vitamin A, B6, sink og kalsium. Men det er mangelen på jern og folsyre i diettene deres som virkelig påvirker deres mentale krefter, da disse er nødvendige for å sikre at det er tilstrekkelig oksygen i blodet.
Ikke bekymre deg. Det er veldig enkelt å unngå disse problemene og garantere at hjernen har alt den trenger for å takle de ekstra kravene til eksamenstid. Bare inkluder en regelmessig tilførsel av superhjerne mat.
Beste hjernemat for å studere:
- Fet fisk for essensielle fettsyrer, for eksempel sardiner, laks, tunfisk, pilchards, sild eller makrell
- Reker, reker og skalldyr for sink
- Alt rødt kjøtt og fjærkre for proteiner, jern og B-vitaminer
- Fullkornsprodukter for B-vitaminer og energi med langsom frigjøring
- Nøtter og frø (for eksempel gresskar, solsikke- og sesamfrø, brasil nøtter, valnøtter og peanøtter) for essensielle oljer, sink og selen
- Frisk frukt, salater og grønne grønnsaker for vitamin C, A og folsyre
- Lever for vitamin A, jern og B12 (skal ikke tas av gravide)
- Rosmarin, salvie, basilikum og ingefær forbedrer hjernens funksjon
Kreditt: Getty
I tillegg til å gi barnet ditt riktig mat, må du oppmuntre dem til å ta et godt multivitamin- og mineraltilskudd. En studie på en walisisk skole testet IQ til en gruppe barn. I åtte måneder fikk de en vitamin- og mineralpille eller en placebo, og deretter ble IQ-ene testet på nytt. Barna som tok vitaminene forbedret seg i gjennomsnitt fem ganger mer enn barna som fikk placebo.
Hyppighet av måltider til eksamenskosthold
For at hjernen til barnet ditt skal gjøre jobben sin effektivt, må de spise med jevne mellomrom, minst hver tredje time. Ikke la dem gå for lenge mellom måltidene og gi dem sunne, næringsrike snacks som frukt, nøtter eller fullkornsprodukter.
Tenk på hva slags måltider du leverer på hvilket tidspunkt på dagen.
Måltider rik på stivelsesholdig mat som pasta, ris, brød, kaker og kjeks utløser frigjøring av hormonet serotonin fra hjernen, som er avslappende og forbereder deg for søvn. Dette er et ideelt kveldsmåltid, men ikke bra ved lunsjtid. Matvarer med høyt protein som kjøtt, fisk, fjærkre, ost og egg stimulerer hjernen, så de er bedre til bruk ved lunsjtid.
Hvis barna dine prøver eksamen eller bare gjør deg klar for dem, er dette et eksempel på hvordan de skal spise.
Frokost:
1 stort glass fersk fruktjuice, stor del ost, en tomat og 1 skive fullkornsbrød eller 1 egg, magert grillet bacon og en grillet pølse med lite fett
Midt-morgen-matbit:
Tørkede aprikoser, rosiner, dadler og vanlige friske nøtter. 1 banan.
slankende verden tunfisk kaker
Lunsj:
Kjøtt, kylling eller fisk med grønnsaker eller en stor blandet salat som inkluderer basilikum og et dryss gresskarfrø. Et krus ingefærte (lag dette selv ved å rive en halv tomme ingefærrot i et krus kokende vann og tilsett 1tsp honning).
Midt på ettermiddagen:
Ost, hardkokt egg eller hummus med rå gulrot, rød pepper og selleri, pluss eventuell frisk frukt
Middag:
Tykk rotgrønnsaksgryte eller pasta med tunfisk og basilikum (for oppskrifter på begge disse, les videre). Frukt smuldrer til dessert (oppskrift også nedenfor).
Også på dagtid kan barnet ditt spise en håndfull halvtørkede dadler og en banan. Oppfordre dem til å drikke minst tre til fire halvliter væske også, for det meste vann, men inkludert svak te, urtete, naturlig frukt- og grønnsaksjuice og ikke mer enn to kopper kaffe.
Bønne- og rotgrønnsaksgryte
1 stor purre 1 stor løk 3 fedd hvitløk 3 ss rapsolje 1 svenske 1 stor pastinakk 2 gulrøtter 1 middels søtpotet Ca 700 ml (1 1/4 pt) grønnsaksbestand 400g tinnhakede tomater 3 ss tomatpuré 400g kan brede bønner Kvist rosmarin og 6 salvieblader.
- Skjær purre, hakk løken og hvitløken. I en stor kasserolle, varm oljen og svett alle tre under omrøring kontinuerlig i 3 minutter.
- Skrell pastinakk, gulrøtter og søtpotet og skjær i terninger. Legg til
til pannen og rør for å belegge grundig. - Tilsett aksjen, tomatene og tomatpuréen og kok opp. Legg til
urter, dekk til og la det småkoke i 45 minutter. - Tøm de brede bønnene, skyll grundig og tilsett i pannen Fortsett
å la det småkoke til bønner og grønnsaker er alle møre (ca. 10-15 minutter)
Kreditt: Getty
Grønn pasta med tunfisk
450g (1 lb) grønn tagliatelle 6 vårløk, grovhakket inkludert grønne deler 1 ss olivenolje 400 g (14 oz) fortinnet tunfisk i olje Håndfull strimlet basilikumblader Svart pepper
- Kok pastaen i henhold til pakkeinstruksjonene. I mellomtiden legger du oljen i en stekepanne og steker vårløk veldig forsiktig til den er myk.
- Tilsett den tappede tunfisken og rør godt til den er varm gjennom. Tøm pastaen, sett tilbake i kasserollen og rør inn tunfisken og vårløkblandingen.
- Server strø med de revne basilikumbladene og svart pepper.
Aprikos og mandel smuldrer:
500 g (1 lb) aprikoser 2tsp sukker 2 ss vann 150 g (6 oz) grøt havre 50 g (2 oz) malt mandel 1 ss rennende honning 1 ss flakede mandler 25 g (1 oz) smør, kuttet i bittesmå biter
- Forvarm ovnen til 200 ° C / 400ºF / gass. 6. Smør en kakeskål lett.
- Ha i frukten - vasket og skrellet eller kutt opp om nødvendig. Tilsett sukkeret og vannet.
- Bland havre og malte mandler sammen og fordel over toppen av frukten - det skal være nok til å lage en tomme tykt belegg.
- Drypp honningen over toppen. Spred over de flakede mandlene. Prikk med smøret og sett i ovnen i 20 minutter.
Selv om barnet normalt hopper over frokost eller unngår å spise når de føler seg nervøse, må du sørge for at de fortsatt tar deg tid til å spise noe. Hjernen deres trenger energien fra mat for å fungere effektivt, og å spise før en eksamen vil sikre at ditt barns mentale fokus blir holdt på eksamen og ikke på sult.
Sunne valg av mat på eksamensdagen inkluderer proteinrike matvarer som egg, nøtter, cottage cheese og yoghurt. En god frokostkombinasjon kan inneholde fullkornsädblanding med lite fettmelk, grøt, müsli eller egg og toast med syltetøy.
For mer informasjon, besøk www.michaelvanstraten.com.