tjener:
8Koste:
ikkeprep:
20 minMatlaging:
35 minDenne karibiske gulrotkaken er en smakfull variant av den klassiske kaken, men har mye mer varme krydder i seg. Det er like flott med en kopp te!
ingredienser
- For kaken:
- 125 g / 4 oz spredt, smeltet
- 125g / 4oz glutenfritt mel
- 2 ts glutenfritt bakepulver
- 250g / 9 oz lett muscovadosukker
- 2 ts malt kanel
- 2 middels egg
- 225 g / 8oz gulrøtter, skrellet vekt, kokt og puré
- 2 ts Madagaskansk vaniljeessens
- 50g / 2 oz valnøtter, hakket
- 50g / 2 oz Tørket kokosnøtt
- 100 g / 3 ½ oz Knust ananas i juice, tappet
- For myk glasur og fylling:
- 125g / 4oz ren organisk eller solsikkeoppslag
- 325g / 11oz melis
- 1 appelsin, revet skorpe og 30 ml / 2 ss juice
Metode
Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F / gass. 4. Smør bokser med rent og lin basene med stekeperkament.
hva du skal spise med kippers
Sikt mel, sukker, bakepulver og kanel i en stor bolle. Visp sammen egg og vaniljeessens. Tilsett dette og smeltet Pure i den tørre blandingen og slå godt. Brett inn gulrøtter, valnøtter, kokosnøtt og ananas. Del røren mellom de to tilberedte blikkene.
Stekes i 35 minutter eller til kantene har kommet bort fra siden.
Cheryl Cole tenner før og etter
La kakene avkjøles litt i boksene, vend deretter ut på trådreoler, fjern papir og la dem bli kalde.
Pisk rent og melis sammen til det er mykt og luftig. Pisk inn appelsinskall og juice. Hvis melis ser ut til å krasse, bare slå i litt mer melis.
Sandwich de to kakene sammen med halve melis og bruk resten til å dekorere toppen. Pynt med appelsinskall.