Bred bønne og spisskummen suppe oppskrift

tjener:

4 - 6

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

20 min

Brede bønner er en fantastisk allsidig ingrediens. De er en flott kilde til proteiner og karbohydrater og har en jevn, nøtteaktig konsistens når de er ferskpodet. De er tilgjengelige på høydepunktet fra juni til midten av september, men er så lett tilgjengelige frosne og er deilige servert hele eller renset. Kummin tilbyr en aromatisk smak fra Midtøsten som gjør denne oppskriften til det perfekte oppvarmingsmiddelet.

ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 2 løk, hakket
• 3tsp bakken spisskummen
• 1,5 liters grønnsaksbestand
• 500g brede bønner, frosne eller ferske
• Salt og pepper

Metode

• Varm oljen i en stor langpanne, og stek løk og hvitløksfedd til de er møre og gjennomskinnelige. Tilsett spisskummen og stek i et minutt til slik at aromaene slipper ut.

• Tilsett aksjen og kok opp. Hell i bredbønnene og la det småkoke i 20 minutter. Smak til etter smak og blitz med en håndblender til den er jevn. Tjene.