Solbærpavlova-oppskrift



tjener:

8

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

1 time og 15 min

Solbær Pavlova er en av våre favoritt solbærsoppskrifter. Både sprø og myk, pavlova er den perfekte desserten i sommermånedene. Laget med en søt solbærsaus og toppet med fløte og ferske solbær. Denne pavlovaen har mye fruktig godhet - perfekt finish for et al fresco måltid ...





ingredienser

  • 4 store eggehviter
  • 225 g / 8 oz caster sukker
  • 2 ts kornblomst
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ts hvitvinseddik
  • For toppingen:
  • 450g / 1 lb friske solbær
  • 2 ts maismel
  • 3 ss kastsukker
  • 300 ml / ½ halvliter dobbel krem
  • 200g halvfett creme-kartong


Metode

  • For å gjøre pavlova-linjen til en stekeplate med ikke-pinne-pergamentpapir og tegne en 23 cm / 9 ″ sirkel, snur du papiret.

  • Forvarm ovnen til 130 ° C / gassmerke ½.

    hvordan lage ostekake med karamell
  • Ha eggehvitene i en stor ren bolle og visp til de er stive. Tilsett gradvis to tredjedeler av sukkeret en spiseskje om gangen, og visp mellom hver tilsetning. Bland maismelet inn i den gjenværende tredjedelen av sukkeret og tilsett alt på en gang og visp til det er veldig stivt og blankt. Brett inn vanilje og eddik forsiktig.

  • Scoop marengsen på papiret og skyv marengsen ut for å fylle sirkelen, og skap en dukkert i midten, snurr marengsen i topper eller virvler rundt kanten.

    bacon og eggpai oppskrift jamie oliver
  • Stekes i ovnen i 1¼ time eller til de er faste og sprø rundt kantene. Ta ut av ovnen og la avkjøle. Marengsen kan godt sprekke og synke litt, overføre den til en flat serveringsplate.

  • Mens marengsen steker, legg halvparten solbær i en panne med 3 ss vann og la det småkoke, la det koke i 1-2 minutter til saften bare begynner å løpe fra frukten og farge saftene.

  • Bland maismelet med 2 ts vann, tilsett i pannen og la det småkoke til saftene har tyknet. Vend solbærene i en bolle for å avkjøle.

    kinesisk nyttårsmatmeny
  • Når du er klar til å montere, pisker du fløten til den når mykt, bretter inn crème fraiche, tilsett deretter halvparten av solbærene og brett omtrent fire ganger for å skape en virvlet effekt. Haug dette på pavlovaen, spre den forsiktig til kanten og skje over de gjenværende solbær og sirup.

Les Neste

Giant cupcake oppskrift