Poached mandariner oppskrift

tjener:

6

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

15 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	130 kCal	7%

En veldig enkel å lage dessert som er perfekt til jul - saftige mandariner i en søt og krydret sirup med et snev av Grand Marnier, hvis du vil ha det. Nydelig!

ingredienser

• 8-12 mandariner
• 150 g (5 oz) rørsukker
• 5 cm (2in) kanelstang
• 3-4 stjerners anis
• 2 ss Grand Marnier, valgfritt
• Koagulert krem, til servering

Metode

• Skjær toppen og bunnen av mandariner, og kutt deretter bort huden fra sidene, fjern membranen, slik at fruktens kjøtt blir utsatt.

  røkt andebryst

• Hell 4 ss vann i en panne og tilsett sukkeret. Sett pannen på svak varme og rør til sukkeret har løst seg opp. Bruk en fuktig konditorbørste til å vaske ned eventuelle sukkerkrystaller på sidene av pannen. Øk varmen og kok til sukkeret blir en lys gylden farge. Fjern pannen fra varmen og hell forsiktig inn 150 ml (¼ halvliter) kokende vann, og pass på i tilfelle noe av det varme sukkeret spruter ut av pannen. Sett pannen på svak varme og rør til karamellen løser seg opp. Legg kanelstang og stjerneanis i pannen og la det småkoke i 2-3 minutter.

  morrisons is med lite kalori

• Legg fruktene i pannen og la det småkoke forsiktig i omtrent 5 minutter, og vend dem om de ikke er dekket av sirupen.

• Ta kjelen av varmen og overfør innholdet i en bolle. Når du er kald, rør inn Grand Marnier, hvis du bruker den, og hold den kjølt i kjøleskapet i opptil 4 dager. La fruktene komme i romtemperatur før de serveres med en dukke av koagulert krem.