Bakt aubergineoppskrift

• Vegetarisk

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	81 kCal	4%
fett	4,1 g	6%
- Saturates	0.4 g	2%
- hvorav sukker	6,1 g	7%
Salt	0,04 g	1%

Lær hvordan du lager denne sunne bakte og stekte aubergine veggie-retten med vår enkle trinnvise oppskriftsvideo. Familien din vil synes det er så velsmakende - de skjønner ikke at de spiser grønt! Denne oppskriften serverer 4 personer og vil ta rundt 35 minutter å lage totalt. En del av disse deilige stekte auberginene fungerer på bare 81 kalorier per porsjon - perfekt hvis du kalorier teller og prøver å være god. Vår enkle å følge videooppskrift gjør denne deilige retten enda enklere å lage. Server den stekte auberginen din med nye poteter eller ris og en nylaget salat.

hvordan lage matbiff

Se hvordan du lager Baked aubergine

ingredienser

• 2 store faste auberginer (ca. 450 g / 1 lb totalt)
• 1 ss rapsolje
• 1 ts spisskummenfrø
• 1 middels løk, hakket
• 1/2 ts hvitløk, knust
• 1 ts ingefær, knust
• 2 store tomater, hakket
• 1/2 ts gurkemeiepulver
• 1 1/2 ts kummin korianderpulver
• 1/2 ts svart pepper, grovmalt
• 1/2 ts rød eller grønn chili, knust
• 1 ss bukkehornkløver, hakket
• 1 ts sitronsaft
• 2 ss korianderstilker og blader, hakket

Metode

• Vask auberginer, stikk over med en skarp kniv og stek i ovnen på høy varme i 20 minutter.

• Varm en kasserolle, og tilsett olje, spisskummen frø og løk. Rør kontinuerlig til løken er myk og lett brun i kantene.

  hvor lenge å steke courgette

• Tilsett hvitløk og ingefær og la koke i 1 minutt. Tilsett tomatene, gurkemeie, spisskummen korianderpulver, svart pepper, chili og bukkehornkløver, og la koke i ytterligere 2 minutter.

• Scoop ut auberginmassen og tilsett med sitronsaften og la koke i ytterligere 10 minutter på svak varme. Tilsett hakket koriander. Stek i 1 minutt og server deretter inne i auberginehuden.