Julepudding og bringebærkranachanoppskrift




tjener:

4

prep:

10 min

Matlaging:

5 min

Ernæring per porsjon

RDA
kalorier555 kCal28%
fett38g54%
- Saturates23g115%
karbohydrater42g28%

Denne vrien på en skotsk dessert er en fin måte å få julepudding til å gå lenger for de koselige dagene etter at hovedarrangementet har vært og borte. Cranachan (uttales kran-a-kan) er en tradisjonell dessertoppskrift som kombinerer den fantastiske røykfylte smaken av ristet havre med rikdom av whisky og søt honning - alt hjalp sammen med en god dukke av nypisket dobbeltkrem. For å skjære gjennom den rike kremen og den fuktige følelsen, har vi lagt til en skarp kompott og noen friske bær. Bringebærkranachan er en tradisjonell versjon av denne enkle puden, men du kan blande den sammen og bruke alle bær som er i sesongen. Du kan tenke på en bringebærkranachan som en skotsk vinter Eton Mess! Cranachan er et populært valg for et kveldsmat fra Burns, men vår julepudding og bringebærkranachan er et flott alternativ for middag i slutten av desember når du fremdeles har igjen pud å bruke opp. Den brennende whiskyen gir denne crowdpleasing-desserten et skikkelig kick, men kan utelates for å gjøre den mer familievennlig. Hvis du ikke liker whisky, kan dette også fungere med rester av Bailey's fra jula - hvis du har noe!




ingredienser

  • 75g pinhead havre
  • 50g mykt, lysebrunt sukker
  • 260ml dobbel krem
  • 1tsp honning
  • 2 ss whisky
  • 100g rester av julepudding, smuldret
  • 120g bærkompott
  • 100g friske bringebær, halvert



Metode

  • Ta en kraftig bunnpanne på høy varme, tilsett havre og brunt sukker og ristet til det er gyllent. Tips ut på en bakeprøve og la avkjøle.

    fiskekake med butterdeig
  • Pisk sammen kremen, honningen og whiskyen til du har myke topper. I individuelle glass lager du lag fra havre, whiskykrem, julepudding, kompott og bringebær. Dekk til, og la den bli avkjølt i kjøleskapet til den skal serveres.



Klikk for å vurdere (0 rangeringer) Sende din vurdering
Les Neste

Jordbær ostekake potter oppskrift