Asparges pilaf-oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

40 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	343 kCal	17%
fett	7g	10%
- Saturates	4g	20%
Salt	0,5 g	8%

Et appetittvekkende måltid for hele familien å glede seg over. Ved bruk av fersk asparges og sunn brun basmatiris er denne retten det perfekte sunne alternativet

ingredienser

• 250g brun basmatiris
• 1 bunt asparges
• 30g usaltet smør
• 1 løk terninger
• 2 fedd hvitløk
• 3 kvist fersk timian
• 1 ts spisskummen frø
• 1 pinne kanel
• 3 fedd
• 2 kardemomme pods
• 700ml kylling / veg
• juice 1/2 sitron
• 3 ss flatblad persille hakket
• Salt og pepper til krydder

Metode

• Skyll risen og la trekke i 10 minutter. Trim endene av aspargesen og skjær dem deretter i 3-4 biter.

• Smelt smøret i en stor langpanne, tilsett deretter løken, hvitløken, timian og krydder, og la koke i 5 minutter til den er myk.

• Tilsett risen og kok videre i et minutt, hell deretter den kokende aksjen i pannen, dekk til med et stykke tinnfolie og legg på et tett lokk. Stek over svak varme i 25-30 minutter.

• Legg aspargesspydene i pannen og stek i 4-5 minutter, smak til med salt og pepper og deretter en klem sitronsaft. Dryss over persillen.