Kinesisk rødkåloppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	170 kCal	9%
fett	8G	11%

Kinesisk rødkål er et deilig velduftende alternativ til den britiske versjonen. Fullpakket med asiatiske smaker som soya, sesam, hvitløk og ingefær. Denne røde kålen har fremdeles en liten bit av den når den er tilberedt og passer perfekt med rikholdig kjøtt som and. Hvis du vil fylle opp oppskriften litt, kan du røre igjennom noen eggnudler til litt karbohydratforsterkning og tilfredsstille selv de sulteneste spisesteder. Den deilige sausen som omgir kålen vil belegge strengene og gi dem en stor smak av smaken. Faktisk er denne enkle oppskriften også god forkjølelse, så kan pakkes i lunsjbokser ganske lykkelig sammen med litt protein for å fylle deg opp - tenk restkylling eller svinekjøtt. Hvis du liker maten din ekstra varm, kan du legge til en ekstra dryss av chiliskiver over toppen av kinakålen din når du er klar til å servere.

ingredienser

• 1,25 kg stor rødkål, finstrimlet
• 2-3 røde chili, halvert, frø og hakket
• 1 tommelstørrelse frisk rot ingefær, skrellet og finskivet
• 4-stjerners anis
• 2 store hvitløksfedd, skrellet og hakket
• 5 ss eddik
• 2 ss soyasaus
• 4 nivåer ss caster sukker
• 4 vårløk, fint skiver
• 2 ss sesamfrø, ristet
• 1 ss sesamolje

Metode

• Ha alle ingrediensene, bortsett fra vårløk, sesamfrø og sesamolje, i en stor panne med lokk og la det småkoke.

• Kok over svak varme i 10 minutter, deretter avdekke og stek i ytterligere 15-20 minutter, til væsken er fordampet.

• Rør inn halve vårløk og halve sesamfrøene. Spe i en stor bolle og dryss med resten av vårløk, sesamfrø og sesamolje.