Brødpuddingoppskrift

tjener:

6

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

2 timer

Brødpudding er ideell for å bruke opp alt brød som er to dager gammelt. De beste resultatene kommer faktisk fra å bruke litt foreldet brød. Brød som er for friskt og deig, gjør en tyngre og mer solid pudding. Tradisjonelt brukes rips, sultanas, rosiner eller en blanding til å lage brødpudding, men du kan også bruke kirsebærkirsebær, tørkede aprikoser og tørkede tyttebær. Og hvis du ikke liker blandet skall, erstatt det med ekstra frukt.

når skal jeg ise en julekake

Dryss litt sukker over brødpuddingen for en ekstra søttsug og for at den skal se nydelig ut. Serveres varmt med litt oppvarmet vaniljesaus for en skål med ekte overbærenhet. Elsker å bake? Vi har masse deilige kakeoppskriftsideer her!

ingredienser

• 225g foreldet hvitt brød, skorper fjernet
• 300 ml melk
• 125 g blandede sultaner, kirsebærkirsebær og hakkede tørkede aprikoser
• 25g hakket blandet skall
• 50g strimlet pakke
• 50g Demerara-sukker, pluss ekstra å strø
• 1½tsp malt blandet krydder
• 1 egg, slått

Metode

• Smør en 20 cm firkantet grunt bakeform eller tallerken. Riv eller hakk brødet i biter, legg i en bolle og dekk til med melken. La stå i 30 minutter.

  hugg ned ditt eget juletre

• Forvarm ovnen til 180 ° C / gassmerke 4. Pisk blandingen med en tresleiv for å bryte opp eventuelle klumper. Tilsett frukt, skrell, suet, sukker, krydder og egg og rør godt for å blande. Hell i den smurte stekepannen eller retten og stek den i ovnen i 1½-2 timer til den er berørt. Dryss over litt ekstra sukker, kutt i biter og server varm eller kald.