Hvis du er en dedikert tilhenger av alle de nyeste diettene, kan du ha blitt lurt til å tro at jo lavere kaloriantall og fettinnhold i et produkt, jo bedre er det for deg.
Selvfølgelig vil ikke uavgjort fra fet mat som takeaways eller søte godbiter uunngåelig hjelpe deg å gå ned i vekt og føle deg sunnere, men fett er ikke alltid den fienden den tidligere har blitt gjort ut til å være. Noen matvarer som er 'dårlige for deg' er ikke så usunne som du kanskje tror, mens sunne fettstoffer, som de som finnes i avokado, nøtter, oljer og fisk, er viktige elementer i et balansert kosthold - og det er ikke alt.
blomkål pakora oppskrift
En fersk rapport fra National Overesity Forum og Public Health Collaboration har avdekket at å spise fettfôr til og med kan være nøkkelen til å takle fedme-krisen.
'Å spise et kosthold rikt på fettmelkeprodukter - som ost, melk og yoghurt - kan faktisk redusere sjansen for overvekt,' sier forfatterne av rapporten. 'De mest naturlige og næringsrike matvarene som er tilgjengelige - kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter, nøtter, frø, oliven, avokado - inneholder alle mettet fett.'
Som Nutracheck-ernæringsfysiolog Emma forklarer, ‘Tenk på byttene med lavere fett - blir andre ingredienser tilsatt maten for at det skal smake godt når fettet er fjernet? Se nøye på ingredienslisten, og hvis alternativet med lite fett er full av søtstoffer, sukker og kunstige ingredienser, er kanskje det fete fett, mer naturlig alternativ? '
Det er på tide å redusere helsekostmytene - her er seks ganger at det er helt sunt å velge full fettversjon. Du må kanskje revurdere handlelisten din ...
Smør
Som en mat med høyt fettinnhold får smør ofte en spesielt dårlig rap, men det er faktisk fullpakket med fettoppløselige vitaminer og sunne fettsyrer - spesielt gressmatet smør, der kyrne har fått mat på grønt gress. En nylig gjennomgang av ni separate studier fant faktisk at smør ikke hadde noen forbindelse til hjertesykdommer, og til og med virket å være litt beskyttende mot diabetes.
Mange av oss strekker automatisk til margarinen som et 'bedre' alternativ, men Emma grunner, 'Hvis du føler at du burde ha margariner eller andre oppslag i stedet for smør, bør du tenke på grunnene til valget ditt. Hvis du spiser en betydelig mengde og prøver å kutte ned på kalorier eller tilsette noen plantesteroler i kostholdet ditt, kan en smørbytte være et godt valg. '
Melk
Emma sier: ‘Fettfattig mat, som melk og yoghurt, er mer tilfredsstillende enn kolleger med lavere fett. Dette kan bety at du føler deg fyldigere lenger, og ikke rekker å ta deg en ekstra matbit senere på dagen. Melk med full fett er bare 4% fett, så selv om du velger halvskummet har halvparten av fettinnholdet (2%), i den store tingenes ordning (og hvis du ikke drikker halvliter på en dag), sparer du fettet er veldig liten. Ofte kommer melkevalget ganske enkelt til å smake på preferanser. '
yoghurt
'Spesielt populariteten til gresk yoghurt er basert på det høye proteininnholdet - dette er også viktig for tilfredshet etter at du har spist,' påpeker Emma. Yogurter er et av de spesielle tilfellene der naturlige ingredienser blir strippet ut til fordel for kunstige søtstoffer og smakstilsetninger, så les alltid etiketten og vurder ernæring og kaloritelling.
kylling Alfredo oppskrift uk
Mutter smør
Nøtter pleide å være den fete fienden når det gjaldt å se på vekten din, men nylig ble det vist at de fylles, lastet med antioksidanter og fiber og faktisk er veldig bra for deg (så lenge du ser på porsjonsstørrelsene dine!). Denne trenden har ført til at mer og mer nøttesmør har dukket opp på markedet, men lav-fettversjonene er ofte fulle av erstatningssukker, så det er bedre for deg å søke etter en fullfett krukke uten tilsatt søtningsmiddel.
Hele egg
Brukte du til å lage deg eggehvite omeletter, eller ta eggeplommene ut av eggerøreblandingen din? ‘Misforstått og ofte tenkt som en mat med høyt fettinnhold, men faktisk er egg et kraftverk for ernæring,’ råder Emma. ‘Det meste av fettet i egg er umettet fett, med bare 28% av fettet som er mettet. Hele egg er en rik kilde til proteiner, vitaminer og mineraler, og et gjennomsnittlig egg inneholder bare 70 kalorier - så det kan ikke skade at du lar deg få et dippy egg eller to ...
Salatdressing
Hvis du virkelig ser på kalorietelling, kan du kle salatene dine med en pers sitron eller en dusk balsamico - men det er ikke noe galt med dressinger som inneholder olje nå og da. Fett hjelper deg å absorbere karotenoider, de næringsrike forbindelsene som ofte finnes i grønnsaker, så en liten mengde fett i en hjemmelaget salatdressing kan faktisk hjelpe deg med å få det beste ut av måltidet.