Whoopie paier oppskrift

gjør at:

8

Ferdighet:

medium

prep:

25 min

Matlaging:

15 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	515 kCal	26%
fett	22g	31%
- Saturates	13g	65%

Teksturen til denne amerikanske importen er en krysning mellom en kake og en kjeks. Whoopie paier er fylt med marshmallow fluff som gjør at de garantert blir en hit med barna!

ingredienser

• For
• whoopie paier
• :
• 75g smør
• 1 stort egg
• 150g rastsukker
• 150 ml karnemelk eller rømme
• 1tsp vaniljeekstrakt
• 275g vanlig mel
• ¾tsp bikarbonat brus
• For
• whoopie kake
• fylling:
• 100g marshmallows, hvit eller rosa, eller en blanding
• 3 ss melk
• 125g smør
• For
• whoopie kake
• topping:
• 150g melis
• 2-3 ss sitronsaft
• 2tsp hundre og tusenvis eller sukkertråder
• 2 bakeplater, foret med Bakewell-papir

Metode

• Sett ovnen på gassmerke 4 eller 180 ° C. Smelt smøret og legg det til side. Visp egget og sukkeret til det er veldig lett og luftig - bruk en elektrisk håndmikser.

• Visp inn smeltet smør, karnemelk eller rømme og vanilje, brett deretter inn melet, siktet med brusikarbonat. Bruk en iskrem for å måle blandingen ut på brettet - lag 16 øser. Sett det ene brettet i ovnen mens du gjør det andre brettet. Stek i 15 minutter til den er lys gylden.

• Slik lager du fyllet: Varm marshmallows med melken i en liten panne over svak varme, rør til den er jevn, og la avkjøle i ca 10 minutter. Pisk smøret til det er kremet, og slå deretter marshmallowblandingen til det er glatt. Bruk for å fylle paiene.

• Slik lager du melis: Sikt melis i en bolle, tilsett 2 ss sitronsaft, så kanskje litt mer, eller litt vann, for å lage en blank, rennende glasur. Fordel litt på hver pai og dryss hundre og tusenvis eller sukkerstrenger med en gang. La stå.