Kylling Jalfrezi - Oppskrifter

tjener:

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Matlaging:

25 min

Denne hjemmelagde versjonen av en favoritt indisk restaurantklassiker, kyllingjalfrezi, er enkel å lage og veldig enkel å spise! Å bruke en ferdig curry pasta sparer tid og er ideell hvis du ikke har et skap fullt av krydder å hente. Familie og venner vil gjerne dele dette som en helgetur, og du sparer pund sammenlignet med å spise ute. Hvis du har en baltipanne til å koke Jalfrezi i, hvorfor ikke servere den ved bordet for ekstra effekt. Tilsett poppadoms, varmt naanbrød og pickles og chutneys for å gjøre måltidet enda mer autentisk.

enkel eplekakeoppskrift uk

ingredienser

4 tomater
500g hudfri kyllingbrystfilet, kuttet i biter av små størrelse
2 ss vegetabilsk olje
1 løk, skrellet og finhakket
3 hvitløksfedd, skrellet og knust eller finhakket
2,5 cm bit ingefær, skrellet og finrevet
1-2 chillies, frøfres og finhakket
3 ss middels karripasta
150 ml kokosmelk (se det er bra å vite)
1 rød pepper, avfrø og hakket
En stor håndfull fersk hakket koriander
Basmati ris å servere

Metode

Legg tomatene i en stor bolle. Dekk til med kokende vann fra kjelen og la det ligge til tomatskinnet mykner, rynker og noen av dem begynner å splitte seg. Tøm den grundig, og når den er kald nok til å håndtere, skal du fjerne huden.
Skjær tomatene i kvartaler og skjær bort frøene. Hakk tomatenees kjøtt i store biter.
hvordan å lage løk-bhajis som en takeaway
Varm oljen i en stor baltipanne eller kasserolle. Tilsett kyllingen og kok i 3- 4 minutter til den bare blir gylden. Fjern den med en drenerende skje og sett den til side.
Tilsett løk, hvitløk, ingefær og chili i pannen. Kok over middels varme, mens du rører ofte i 4-5 minutter til den er myk. Tilsett karripasta og kokosmelk. Fjern pannen fra varmen og bruk en håndsblender, surr sausen til den er godt kombinert og glattere. Alternativt kan du overføre sausen til en foodprosessor og gjøre det samme.
Sett sausen tilbake i pannen og tilsett nok vann til å lage en tykk saus. Tilsett tomatene og paprikaen. Varm forsiktig i 2 minutter, og sett kyllingen og eventuell juice som samles på tallerkenen tilbake i pannen. Krydre godt med salt og nykvernet svart pepper.
Dekk til og la det småkoke forsiktig i 8-10 minutter, tilsett vann etter behov hvis sausen er for tykk eller tørker ut til grønnsaker og kylling er møre. Spred med fersk koriander og server med basmatiris.