Hvit sjokolade og bringebærblondies oppskrift

• Mutter-free
• Vegetarisk

gjør at:

12

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

30 min

Matlaging:

35 min

Hvis du er en fan av mørk sjokolade brownies, vil du elske denne fuktige hvite sjokolade versjonen flekkete med friske bringebær

ingredienser

• 150g (5 oz) hvit sjokolade
• 100g (4 oz) smør
• 3 egg
• 175 g (6 oz) rørsukker
• 1 ts vaniljeessens
• 200g (7 oz) selvhevende mel
• 1 ts bakepulver
• 175 g (6 oz) bringebær
• 75g (3 oz) hvit sjokolade, smeltet for å dekorere

Metode

• Hvit sjokolade og bringebærblondiesPreve en stekeovn til 180oC, 350oF, gassmerke 4. Før en 18 x 28 cm (7 x 11 tommer) steketinn med et stort stykke bakepapir uten pinne og snitt diagonalt inn i hjørnene slik at papiret passer tett over basen og opp på sidene av tinn. Slik linjer du en firkantet kakeboksvideo

• Bryt sjokoladen i en bolle, tilsett smøret og sett bollen over en kasserolle med forsiktig småkoke vann og la det være smeltet.

• Visp eggene, sukkeret og vaniljen i en andre bolle med en elektrisk visp i ca 5 minutter til de er veldig tykke, og blandingen vil etterlate seg et spor når vispen løftes opp.

• Brett den smeltede sjokoladen og smøret forsiktig inn i eggeblandingen og deretter melet og bakepulveret. Hell blandingen i fôret tinn og dryss bringebærene over.

• Stekes i 30-35 minutter til den har kommet godt opp, toppen er crusty og sentrum er fortsatt litt myk. La det avkjøle i tinnet, løft deretter papiret og blondiner ut av tinnet og sett på et skjærebrett. Drypp med den smeltede sjokoladen for å dekorere, og la den deretter settes. Skjær i firkanter og skrell av papiret for å servere.