Fika er et svensk konsept som involverer å drikke kaffe, mens du spiser bakevarer som bakverk, informasjonskapsler eller kake. Kan denne smakfulle tradisjonen være den hemmelige ingrediensen til lykke? Vi ønsket å finne ut mer ...
regnbue pannekaker oppskrift
Den skandinaviske kaffekulturen passer med den svenske oppmerksomhet og mentaliteten, og viktigheten av å ta seg tid til å sette pris på de gode tingene i livet.
Alt som involverer kaffe og kake, og vi er med. Så vi trodde det var akkurat på tide at vi delte gleden, og forklarte litt mer om det. Dette er hva Fika er, og hvordan du kan utføre den i praksis.
Hva er Fika?
Fika kan være et substantiv, som betyr kaffe eller et verb, som betyr handlingen med å drikke kaffe og ta en pause. Fika-kaffepausen er ikke noe som den vanlige streken å fylle bensin med koffein som vi briter kanskje er kjent med. Fika betyr å ta en pause fra hva du gjør, og sette deg ned sammen med andre for å friske opp, forynge og belønne deg selv med en søt godbit.
Hvorfor Fika jobber
I tillegg til å være en sjanse til å nyte et sukkerholdig mellommåltid, er Fika en planlagt tid hvor folk tar en pause og snakker med hverandre. Det kan virke trivielt, men det er obligatorisk i de fleste svenske virksomheter at det er et tidspunkt på dagen hvor ansatte kan sette seg ned og gjøre Fika, og sies å forbedre produktiviteten og øke den mentale helsen. Fika er så mye mer enn bare en kaffepause, det er en sjanse til å bremse, få perspektiv og øve oppmerksomhet.
Fika oppskrifter
Vil du introdusere Fika i livet ditt? Her er noen enkle og uimotståelige oppskrifter for å komme i gang. Bare legg til en dampende varm kopp kaffe ...
Kanelboller
Kanelsnurrer er den mest ikoniske Fika-maten. Du finner disse søte og krydret boller i nesten alle bakerier i Sverige.
Få oppskriften på våre hjemmelagde kanelsnurrer her.
Sjokoladekuler
Svenske sjokoladekuler er en annen Fika-favoritt. Disse søte godbitene som ikke er bakt belagt i kokosnøtt er så enkle å lage hjemme og parer perfekt med kaffe.
Få oppskriften på våre hjemmelagde sjokoladekuler her.
Svensk mandelkake
Denne søte og nøtteaktige kaken er en annen kaffetid. Kvernede mandler gir en vakker tekstur og god fuktighet til kaker og baker. For andre ideer med malte mandler kan du prøve Bakewell-skiven vår eller den fyldige sjokoladekaken vår.
Få oppskriften på vår hjemmelagde mandelskake her.
kjeks
Kaffe og kjeks er en klassisk kombinasjon. Skandinaverne elsker å stikke i rike, smørrike kjeks når de gjør Fika, og vi tror disse sjokoladedypte kjeksene vil gjøre susen.
Få oppskriften på våre hjemmelagde wiener fingerkjeks her.
bakverk
Kaker er en stift i ethvert skandinavisk bakeri. Et rikt og smørbrøddeig er den perfekte partneren for en morgenkaffe.
Få oppskriften på våre hjemmelagde danske bakverk her.
Kardemommekake
Kardemomme er et veldig populært krydder i svensk matlaging, og brukes ofte i kaker og søte godbiter. Denne fuktige og smaksrike svampekaken er akkurat tingen for en ettermiddag som plukker meg opp.
Få oppskriften på vår hjemmelagde kardemommekake her.
Smorgas
Hvis du ikke har fått en søt tann, betyr det ikke at du må gå glipp av Fika. Smøras, svenske åpne ansiktsmørbrød, nytes ofte med en god, sterk kaffe. Prøv en tradisjonell kombinasjon av rugbrød og røkt laks for en velsmakende Scandi-snack.
Få oppskriften på de hjemmelagde smørene våre her.
biff og ale pie sakte komfyr
Kunne det å legge Fika til livet ditt gjøre deg lykkeligere? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor.