tjener:
2Ferdighet:
lettprep:
5 minMatlaging:
10 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 192 kCal | 10% |
| fett | 4g | 6% |
| - Saturates | 1,5 g | 8% |
Vietnamesisk reker curry er et 15 minutters måltid som bare er 192 kalorier, så det gjør en lunsj hver kveldsmiddag. Denne oppskriften serverer 2 og kan fryses, noe som er gode nyheter hvis du lager mat til en og vil spare noe til en annen dag. Du kan like gjerne skalere opp ingrediensene hvis du planlegger å lage mat til hele familien. Denne oppskriften er fantastisk hvis du er på 5: 2-dietten, da den er under 200 kalorier, men den er så deilig at resten av familien vil elske den også, og du slipper å lage separate middager.
ingredienser
- Frylight solsikkeoljespray
- 1 løk, tynt skivet
- 2 sitrongresspinner, trimmet og hakket
- 1-2 grønne chilier, frø og skiver
- 1-2 ss karripulver
- 200 ml skummet melk
- 1tsp sukker
- 1 ss fiskesaus
- 1tsp kyllingbestand
- 200g rå reker
- 150g pak choi
Metode
Spray litt olje i en kjele og kok løk, sitrongress, chili og karripulver forsiktig i ca 5 minutter, til de er mykgjorte og velduftende.
Tilsett melk, sukker, fiskesaus, tørr og reker, og la det deretter småkoke. Kok i 3-4 minutter til rekene bare er blitt rosa, tilsett deretter pak choi i 1-2 minutter. Server med en gang med ekstra chili.