Vegetabilsk balti-oppskrift

• Lav-fett
• Vegetarisk

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

20 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	131 kCal	7%
fett	4g	6%
- Saturates	0,5 g	3%

Enten du er en curry-novise eller mer av en ekspert, så vil du elske denne smakfulle grønnsakskurisen. Med bare 131 kalorier per porsjon, er det et flott sunt alternativ til takeaways

overklassens guttenavn

ingredienser

• 1 ss solsikkeolje
• 1 løk, skrellet og hakket
• 3 ss balti curry pasta
• 2 pastinakk, skrellet og terningen
• 500 g (1 lb) butternut squash, skrellet og kuber
• 400g kan hakkede tomater
• 500 ml (16fl oz) vegetabilsk bestand
• 8 små blomkål blomster
• 60 g (2 oz) franske bønner

Metode

• Varm oljen i en wok eller baltipanne, tilsett løken og la koke i noen minutter. Tilsett balti curry pasta og la koke i et minutt.

• Tilsett pastinakk, squash, tomater og lager. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter.

  David og Victoria Beckham

• Tilsett blomkålen og kok i 5 minutter, tilsett deretter de franske bønnene og kok i 5 minutter til, til alle grønnsakene er møre. Server med ris, hvis du vil.