tjener:
6Det er en skjult bønne i denne deilige mandel-epifanie-kaken - og den som finner den får bære kronen!
ingredienser
- 60g (2 oz) smør, myknet
- 60g (2 oz) caster suguar
- 1 middels eggeplomme
- 1 ss rom
- 60g (2 oz) malt mandler
- 500g pakke butterdeig
- 1 hel mandel
- Pisket egg, til glasur
- Melis, for støv
- Bakepapir
- Gullkrone, til servering
Metode
Sett stekeovnen på varmt, gassmerke 7 eller 220 ° C. Fløt sammen smøret og sukkeret til det er lyst og fluffig, slå deretter inn eggeplomme og rom og rør deretter inn de malte mandlene.
Skjær kaken i to og rull hvert stykke ut og kutt ut en 25 cm (10in) sirkel fra hver. Kjevle ut pyntegjenstandene og skjær ut flere lange strimler som er omtrent 1 cm brede. Legg en sirkel på en stekeplate. Pensle vann rundt ytterkanten av sirkelen, og legg deretter strimlene i et enkelt lag rundt kanten for å danne en kant for å forhindre at fyllingen renner ut.
Fordel fyllet i midten, og stikk mandelen inn i fyllet. Pensle vann rundt stripene med kringle, og legg deretter den andre sirkel med kringle på toppen - trykk kantene godt ned. Mønster kanten ved å trykke ned med en finger, og deretter skjære i kanten med en kniv.
Lag et lite hull i midten av kringlet, og bruk deretter poenget med en liten skarp kniv for å lage halvsirkulære linjer fra sentrum ut til kanten av kringle.
Stek kaken i midten av ovnen i omtrent 30 minutter, eller til kaken har steget og er en jevn gylden farge. Fjern kaken fra ovnen og støv melis over den, og sett den deretter tilbake i ovnen i ytterligere 5-10 minutter eller til sukkeret har smeltet. Server kaken varm eller kald, med kronen på toppen. (Ikke egnet for frysing.)