Tyrkia risotto-oppskrift

tjener:

3 - 4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	491 kCal	25%

Bruk opp eventuelle rester av kalkun du måtte ha med denne enkle risotto-oppskriften. Klar på bare 30 minutter - denne oppskriften er et must over den travle høytiden

ingredienser

• 500g kokt kalkun
• 200g brokkoli-blomster, kuttet i små biter
• 100g gulrøtter, kuttet i små julienne-strimler
• 100g rød pepper, kuttet i små julienne-strimler
• 2 ss olje
• 1 løk, hakket
• 200g kortkornet ris
• 600 ml kyllingbestand
• 1 ts hvitløkspuré
• 100g revet cheddarost
• Krydder

Metode

• Tørk brokkoli-blomster, gulrøtter og rød paprika i kokende vann i 2 minutter. Stek løk i oljen til den er myk, tilsett deretter risen og rør om i 2 minutter. Tilsett lager og kok opp. La det småkoke i 20-25 minutter til risen er kokt og blandingen er kremet.

• Tilsett hvitløkspuré og ost og rør godt. Rør inn kokt kalkunkjøtt og smak til. Brett de kokte grønnsakene forsiktig inn og server.

Klikk for å vurdere (118 rangeringer) Sende vurdering