Spaghetti med cherrytomater og mozzarella-oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

5 min

Matlaging:

10 min

Hemmeligheten bak den intense tomatoey-smaken til denne enkle spaghettien med cherrytomater og mozzarella er tilsetningen av soltørket tomatpuré og soltørkede tomater fra en krukke som er marinert i olje. Den rike søte smaken av soltørkede tomater gir virkelig et øyeblikkelig smaksøkning til enhver tallerken. Oljen fra krukken kan også brukes til pastaretter og salatdressinger. Mozzarella-perler er bittestore mozzarella-kuler og er perfekte å kaste i denne pastaretten, men en standard ball mozzarella kan brukes, bare riv den i biter eller hakk den i terninger.

ingredienser

• 400g spaghetti
• 1 ss olivenolje
• 1 hvitløksfedd, knust
• 2 ss soltørket tomatpuré
• 150 ml tørr hvitvin eller vegetabilsk bestand
• 100g soltørkede tomater i olje, drenert og halvert
• 175g kirsebærtomater, halvert
• 50g skiver sorte oliven (valgfritt)
• 125g mozzarellaperler, drenert
• Små håndfull friske basilikumblader

Metode

• Kok spaghettien i en stor panne med kokende saltet vann i 10 minutter til den bare er mør.

  morsomme bilder av katter

• Mens spaghettien steker, varm oljen i en stor langpanne, tilsett hvitløken og stek over en middels varme i 30 sekunder. Tilsett den soltørkede tomatpuré og hvitvin eller hvitvin, la det koke opp og la det småkoke under omrøring i 2 minutter.

  aldi prosecco tilbyr

• Tilsett soltørkede tomater og cherrytomater, og la koke i 2 minutter til de begynner å myke opp. Smak til med salt og nykvernet pepper.

• Tøm spaghettien, tilsett i tomatpannen og kast forsiktig for å belegge sausen. Tilsett de svarte olivenene, hvis du bruker, mozzarella og basilikum. Lighlty bland sammen og server med en gang.