Cookie fliser oppskrift

gjør at:

12

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

10 min for hver batch

Tuile kjeks er tradisjonell fransk godbit som er lett og knasende. De er veldig myke og skjøre når de kommer ut av ovnen og må derfor håndteres forsiktig, men når de kjøler seg, blir de stadig sprøere og oppbevares i dager i en lufttett beholder. De er det perfekte tilskuddet til enhver dessert og vil til og med lage en vanlig gammel skål med iskrem.

ingredienser

• 1 stor eggehvite
• 60g rastsukker
• 30g vanlig mel
• Få dråper vaniljeessens
• 30g smør, smeltet
• Du trenger også:
• Bakebrett foret med teflonark
• Kavel, lett oljet

Metode

• Still ovnen på 180 ° C / 356 ° F / Gas Mark 4

• Ha eggehviten i en middels bolle. Visp den lett med en gaffel, og visp deretter inn sukkeret til et skum. Sikt inn melet, tilsett essensen og bland inn det smeltede smøret.

• Legg 4tsp av blandingen fordelt på Teflon. Spre den litt, bruk baksiden av skjeen, og stek den deretter i 9-10 minutter.

• Ta av med en palettkniv og legg dem over kjevlen for å sette dem inn i en krøll. Kok resten av blandingen i partier.

• Avkjøl og oppbevar i et lufttett tinn. De vil holde i en uke, og i en måned hvis de er frosne.