Candy floss oppskrift



Kreditt: Getty

tjener:

6 - 8

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

10 min

Den beste delen av å dra på et utendørsarrangement er å bli kjent med godterifoss. Å dra på tivoli, besøke boder ved elven på en solrik dag, gå på sirkuset eller en sommerregatta - de er alle morsomme begivenheter, men gjort enda morsommere med tillatelsen til å kloppe i den myke, bomullslignende sukkerholdige godbit uten dom. Selvfølgelig er små glad i godterifoss, det er tydelig av de klissete gloriene som er igjen rundt munnen hver gang de besøker en tivoli, for ikke å nevne sukkerhøyden de sitter igjen med som tydelig lar oss få vite når de har vært på den myke ting. Men det er ikke bare barna som elsker å spotte godbiten. Voksne liker både godterifoss for sukkerholdig smak, smelte-i-munnen-tekstur og selvfølgelig de nostalgiske minner som følger med. Vel, med vår oppskrift slipper du å vente til tivoli skal komme til byen hvis du vil smake på den myke søte. Den raske oppskriften bruker enkle ingredienser som du kan få fra supermarkedet, og oppskriften vår fungerer til og med for de husholdningene som ikke eier en godterifossmaskin (fordi hvem gjør det?) Det krever litt forpliktelse å komme til sluttresultatet skjønt, så vi ville ikke klandre deg hvis du ikke vil dele denne med barna! Hvis du gjør det bra med denne oppskriften, kan du prøve de andre ideene våre for hjemmelaget sjokolade og søtsaker - du vil elske dem!





ingredienser

  • 800g sukker
  • 240 ml mais sirup
  • 240 ml vann
  • ¼tsp salt
  • 1 ts bringebærekstrakt (eller hvilken som helst smak du liker)
  • 2 dråper rosa (eller hvilken som helst farge) konditorfarge (valgfritt)
  • Du trenger også:
  • En 'halshugget' visp - se tips


Metode

  • Dekk til 8 papp-håndklerør med pergament. Sette til side. Tørk ned sidene av pannen med en fuktig konditorbørste for å forhindre at streikende sukkerkrystaller dannes.

  • I en stor, tung kasserolle over middels varme, kombiner du sukker, mais sirup, vann og salt. Rør til sukkeret er smeltet.

  • Klem på et godterietermometer, slutt å røre og varm til 160 ° C. Hell den smeltede væsken i en grunne, varmetett beholder. Tilsett ekstrakt og konditorfarge (hvis du bruker) og rør godt.

  • Line arbeidsbordet ditt med pergament. Jeg spredte også pergament på gulvet rundt bordet for å fange eventuelle forvillede biter med flygende sukker.

  • Dypp den halshuggede pisken i sukkersirupen og hold den over gryten slik at sukkeret drypper tilbake i beholderen et øyeblikk. Hold vispen en fot (30 cm) over pergamentet, sving vispen frem og tilbake slik at tynne sukkerstrenger faller på papiret. Gjenta dette noen ganger til du har et fint reir av spunnet sukker.

Les Neste

Pisket asparges, søtpotet og posjert eggoppskrift