Padde i hulloppskriften

tjener:

3 - 4

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

50 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	600 kCal	30%
fett	41g	59%

Padde i hullet sørger alltid for en perfekt familiemiddag - vi har laget vår oppskrift på padde i hullet superenkelt, slik at det ikke trenger mange ingredienser.

Denne klassiske padden i hullet gjør en perfekt vinteroppvarming midt i uken. Den er hjemmekoselig, trøstende og så full av smak, så du får en skikkelig godbitmiddag i løpet av uken. Eller hvis du vil blande ting til den tradisjonelle søndags lunsj eller middag, kan du hoppe ut på stekemiddagen og gå for denne smakfulle padden i hullet i stedet. Du vil ikke angre - denne parabolen vil raskt bli en familieheft! Server denne klassiske padden i hullet med myke potetmos og en god rødløksaus til et tradisjonelt og rikt måltid. Hvis du føler deg bra, kan du også legge til noen grønnsaker som gulrøtter, brokkoli og grønne bønner. Eller hvis du vil redusere kaloriantallet, gå for dampede babypoteter på siden i stedet for smøraktig mos. Denne padden i hulloppskriften serverer opptil fire personer og tar rundt 1 time og 5 minutter å tilberede og lage mat. Trikset når det gjelder matlaging av denne britiske klassikeren er ikke å åpne ovnen mens den tilberedes, slik at du får perfekt, skarp Yorkshire-pudding og pølsene blir stekt hele veien også. Den vanskeligste delen vil definitivt vente så lenge på å måtte grave seg inn!

Elsker du pølser? Vi har masse deilige oppskrifter med pølser her!

Se hvordan du lager padde i hullet

ingredienser

• 30 g (1 oz) drypp eller smult
• 454-500g pakke av god kvalitet svinekjøtt- og urtepølser
• 300 ml (1/2 pint) melk
• 125 g (4 oz) vanlig mel
• 2 middels egg
• Salt og pepper
• For sausen:
• 1 rødløk, hakket
• 100 ml storfekjøtt, fra en terning
• 2 ss balsamicoeddik
• 1tsp maismel, blandet med litt vann

Metode

• Sett stekeovnen på ganske varmt gassmerke 6 eller 200 ° C.

  stekt sitronkylling

• Plasser drypp eller smult i et lite metallblikk og sett i ovnen i 3-4 minutter, eller til det er smeltet. Legg pølsene i pannen og vend til å belegge det smeltede fettet.

  pappreinhode

• Stek, mot toppen av ovnen i 15-20 minutter eller til pølsene har en jevn gyllen farge.

• Mens pølsene steker, tilbereder røren. Hell melken i bollen til foodprosessoren og tilsett mel, egg og krydder og sus til den er blandet. Tilsett finhakket salvie på dette stadiet for en vri. Avkjøl røren til den trengs.

• Når pølsene er brunet, hell over røren. Arbeid raskt for ikke å miste for mye varme fra ovnen og sett tinnet umiddelbart tilbake i ovnen.

• Stekes i omtrent 20-30 minutter eller til røren har steget og er gyllen i fargen og sprø. Serveres umiddelbart.

• For sausen:

  
  
  Kok rødløk i pølsefettet fra kokekaret.

• Når de er karamellisert, tilsett aksjen og balsamicoeddik i de kokte løkene i pannen.

  tom kerridge suppe

• Kok opp.

• Tilsett kornblomst, blandet med litt vann, for å tykne.