Jordbærflanoppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Matlaging:

10 min

Denne jordbærflanen er lett og velsmakende og aprikosglasuren forbedrer smaken av jordbærene uten å være anmassende.

skuespiller jamie dornan

ingredienser

• 350 ml (12fl oz) melk
• 1 vaniljestang, delt i to
• 4 eggeplommer
• 70 g (2½ oz) rørsukker
• 20g mel (¾ oz)
• 22 cm (8½ in) kokt konditori
• 500g jordbær
• 3 ss aprikosglasur (eller siktet aprikos syltetøy), varmet
• Ekstra frisk frukt, til å dekorere

Metode

• Varm opp melken i en panne med vaniljestangen, og fjern den deretter fra varmen.

• Pisk eggeplommene og sukkeret i en stor bolle, tilsett melet og litt varm melk og bland godt. Tilsett denne blandingen i resten av den varme melken i pannen og visp over varmen i 3-4 minutter eller til den er tyknet og glatt. Fjern fra varmen og la avkjøle.

  estragon stekt kylling

• Fyll den kokte kaken med vaniljesaus.

• Vask, skrog (fjern den grønne biten) og skjær jordbærene og legg på toppen av vaniljesausen. Pensle med den varme aprikosglasuren. Pynt med ekstra frisk frukt og glasur igjen. Avkjøl før servering.