tjener:
2Ferdighet:
lettMatlaging:
20 minDenne deilige biffen med peppercornsausoppskriften serveres perfekt med hjemmelaget chips og dynger med ferske erter. Det er en ekte familievinner du vil gjøre om og om igjen. Denne oppskriften serverer 2 personer og tar bare 20 minutter å lage mat. Pepperkornsausen i denne oppskriften er deilig og tilfører virkelig litt spesielt for kjøttkuttet. Sausen lages og serveres best samme dag, men rester kan oppbevares i en lufttett beholder eller krukke i opptil 2 dager.
ingredienser
- 2 ss svart peppercorns
- 2 x 200 g (7 oz) rumpe, mørbrad eller rib-øye-biff
- 1 ss olivenolje
- 150 ml (5floz) storfekjøtt
- 100 ml (3½ floz) dobbel krem
- 1tsp Dijon sennep
- Valg av grønnsaker, til servering
Metode
Knus pepperkornene med en kjevle. Pensle biffene med olivenoljen, og trykk deretter de knekkede pepperkornene på begge sider av biffene.
Varm en stekepanne til den er veldig varm. Legg biffene i pannen og stek i 1 min, eller til saftene kommer til overflaten på den ukokte siden. Snu biffen og skjær den andre siden i 1 min, reduser deretter varmen til medium og stek i ytterligere 3 minutter (snu en gang) for sjeldne, 6 minutter for medium eller 10 minutter for godt utført. Ta ut av pannen, sett den til side og hold den varm.
Hell aksjen i pannen og kok opp til den er redusert med halvparten. Tilsett kremen og la boble opp og tykne, og rør deretter sennep i. Server med kremet saus og et utvalg av favorittgrønnsakene dine.
hvordan måle for en bh uk