Krydret karibiske pølser oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

medium

prep:

10 min

Matlaging:

30 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	353 kCal	18%
fett	23g	33%
- Saturates	7g	35%

Krympete karibiske pølser med en gryte er så enkle å lage med pølser, rødløk, søtpotet og mango stekt med dustkrydder til en fargerik middag. Det er en fin måte å gjøre en tradisjonell pølsegryte mer sommerlig på. Hvis du ikke er opptatt av et krydret kick, bytter du den med krydret paprika.

ingredienser

• 400g chipolata-pølser
• 1 rødløk, skivet
• 1 middels søtpotet, skrellet og kuttet i biter
• 150g mango, kuttet i biter
• 2tsp agavesirup
• 50g Peppadew paprika, skiver
• 1 ss rykk krydder
• 1 ss olivenolje
• håndfull fersk persille, hakket

Metode

• Varm stekeovnen til 200C, gass 6. Sett pølsene i en steketinn med rødløk, potet, mango, agave og Peppadews. Tilsett krydderblandingen, og kast den godt til å belegge. Drypp over oljen og smak til.

• Stek pølsene i 25-30 minutter og kast halvveis gjennom steketiden. Dryss persille og server.