
tjener:
4Ferdighet:
mediumprep:
15 minMatlaging:
1 timeErnæring per porsjon | RDA | |
---|---|---|
kalorier | 420 kCal | 21% |
fett | 16g | 23% |
- Saturates | 4g | 20% |
Krydret lammetagine er den perfekte måten å bruke lammeledd eller restlam fra søndagssteken. Det krydret lammet fungerer perfekt i denne marokkansk påvirkede retten. Server lammetaken din med sunn couscous. Enda bedre nyhet - du har råd til å spise en stor del av denne lammetaken fordi couscous er et mindre kaloriinnhold enn pasta eller ris. Denne oppskriften serverer 4 personer og tar 1 time og 15 minutter å tilberede og lage mat - og er vel verdt å vente! En del av denne enkle taginen trener kun på 420 kalorier per porsjon. Du kan også bruke denne tagine-oppskriften til å putte i kringle og lage krydret kaker. Nydelig!
tinie book kjæreste
ingredienser
- 700g syende lam
- 1 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 3 pinner selleri, terninger
- 3 gulrøtter, terninger
- 3tsp harissa pasta
- Mal spisskummen og koriander
- 150g tørkede aprikoser, hakket
- 200 ml varmt lammebestand
- 560g flaske passert
- 400g tinn kikerter, drenert
- 290g krukke stekt paprika i saltlake, tappet og hakket
- 4 store strimler av sitronskall
- Håndfull persille, hakket
- cashewnøtter
- couscous
Metode
Varm en stor dyp stekepanne. I partier, brunt stammende lam, kuttet i biter av stor størrelse. Fjern kjøtt.
Varm olivenolje, tilsett løk, selleri og gulrøtter og la koke i 5 minutter. Rør inn harissa pastaen, malt spisskummen og koriander, tørkede aprikoser og varmt lammestykke. Dekk til og kok i 15-20 minutter, rør av og til til lammet er mørt, og smak til.
Sett av halvparten av blandingen, avkjøl, og frys deretter i opptil 3 måneder for kakene dine.
Til det resterende lammet, tilsett passata, kikerter, stekt paprika og sitronskall. La det småkoke i 15 minutter, rør inn persille, dryss over cashewnøtter og server med couscous.