Røkt laks carbonara med stekt egg og asparges oppskrift

tjener:

2

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

5 min

Matlaging:

10 min

Røkt laks carbonara med stekt egg og aspargesoppskrift er en skikkelig midtukeuke-vinner - ideell hvis du har det travelt og bare vil spise middag på bordet. Dette smakfulle måltidet kombinerer røkt laks, egg, asparges og pasta for å lage en fyllingsrett som er klar på bare 15 minutter - server med crusty hvitløksbrød på siden. Denne oppskriften serverer 2 personer og er et så kremet, deilig valg for en hvilken som helst dag i uken. Denne oppskriften bruker røkt laks, men du kan bruke laksefilet i stedet for en subtil smak. Server en del av denne pastaen med en sidesalat hvis du prøver å være sunn. Støv med parmesan eller revet Cheddarost før servering.

ingredienser

• 3 egg
• 100ml krem
• 2 ss hvitvin
• 225g spaghetti
• 75g halvert asparges tips
• 75g røkt laks
• 25g parmesanost

Metode

• Visp sammen 1 egg, 100 ml krem ​​og 2 ss hvitvin med rikelig med malt svart pepper.

  30 dagers plankeutfordring for nybegynnere

• Fyll en stekepanne med vann og kok opp. Reduser varmen til en svak småkoke. Knekk forsiktig inn 2 egg og posj i 3 minutter. Fjern fra varmen.

• I mellomtiden koker du 225g spaghetti i en stor panne med kokende saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene. Tilsett 75g halverte aspargesspisser i løpet av de siste 3-4 minuttene, tøm deretter av og sett tilbake i pannen.

• Tilsett eggeblandingen til pastaen med 75g røkt laksestriper og 25g revet parmesan. Bland godt, og del deretter mellom 2 plater.

  baconterte med potet- og ostefyll

• Fjern eggene forsiktig fra vannet og legg på toppen av pastaen. Dryss over parmesan, smak til med mer svart pepper, og server deretter.