Røkt bacon og løk terteoppskrift

tjener:

8

Koste:

billig

prep:

30 min

Matlaging:

50 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	396 kCal	20%

Denne deilige salte terta er full av smak - perfekt til et kveldsmåltid på en ukedag eller spiser kaldt til lunsj eller piknik

ingredienser

• For kringle:
• 100 g (4 oz) smør, kjølt og terningkast
• 225 g (8 oz) vanlig mel
• Klyp sennepspulver
• 15 ml (1 ss) finrevet parmesanost
• 1 stort egg, slått
• For fylling:
• 225 g (8 oz) røkt baconbit
• 15 ml (1 ss) olje
• 2 store løk, skiver
• 4 store egg
• 60 ml (4 ss) halvfett fersk krem
• 50g Cheddar ost, finrevet

Metode

• For å lage bakverket, gnir du smøret i melet til det ligner fine brødsmuler. Rør inn sennepspulveret og parmesanosten. Tilsett egg og 15-30 ml (1-2 ss) kaldt vann; bland til en deig. Elt lett til det er glatt, pakk deretter inn og avkjøl i 30 minutter.

• Forvarm ovnen til 200 ° C (400 ° F, gassmerke 6). Kjevle ut kringlet og bruk til å linje en 19x29 cm (7½ x 11½ in) løs-basert flanblikk. Stikk over det hele med en gaffel; avkjøl i 30 minutter. Line med folie og bakebønner og stek i 10 minutter. Fjern bønner og folie, og sett den tilbake i ovnen i 2-3 minutter til den er lys gylden. Kul.

• For å lage fyllet tørker du baconbitene i en stokk uten pinne i 5-6 minutter. Fjern og tapp på kjøkkenpapir. Tilsett oljen i pannen og stek løkene forsiktig i 10-15 minutter til de er myke og gyldne. Kul.

• 4 Pisk sammen eggene og crème fraîche og smak til med salt og nykvernet svart pepper. Fordel bacon og løk i konditori, hell over eggeblandingen og strø over Cheddar-osten.

• Stekes i 25-30 minutter til de er gylne og sett. Server terta varm eller kald.