Singapore egg stekt ris oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

5 min

Matlaging:

20 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	364 kCal	18%
fett	11g	16%
- Saturates	2g	10%

Singapore egg stekt ris er en super rask oppskrift som er klar på bare 25 minutter og med masse grønnsaker og reker, er den en ekte vinner av en middag. Å bruke mikrobølgeovn ris er et flott juks når du ikke har mye tid til å lage mat, men likevel ønsker å lage et næringsrikt måltid for familien. Denne eggstekte Singapore-risen er en rett på egen hånd, eller du kan lage den som en side med andre takeaway-favoritter. Hvis barna skal spise denne parabolen, kan det være lurt å utelate de røde og grønne chiliene når det er mildere uten dem, men like velsmakende.

spinat og baconpasta

ingredienser

• 2tsp garam masala
• 2tsp karri pulver
• 1tsp bakken gurkemeie
• 2tsp solsikkeolje
• 2 hvitløksfedd, knust
• 6 vårløk, skiver, noen forbeholdt garnityr
• 1-2 røde og grønne chili, skiver
• 200g rå reker
• 2x250g poser mikrobølgeovnbar Basmati-ris
• 100g erter
• 3 egg, slått

Metode

• Varm opp en stor stekepanne og tørk stek krydderne til de er velduftende. Tilsett olje, hvitløk, vårløk og chili, og fortsett å koke i 5-6 minutter til det er mykt.

• Vipp rekene og rør til de er godt belagt i krydder. Spe i risen og ertene, dekk deretter til med lokk og la koke i ytterligere 5 minutter, til alt er gjennomstekt.

• Flytt rismiksen til den ene siden av pannen og velg eggene. La det koke litt, og rør deretter raskt gjennom risblandingen. Server med ekstra chili og vårløk.