tjener:
8Ferdighet:
lettprep:
10 minHvis du har en buffé eller fest for å feire og trenger en velsmakende, enkel fiskoppskrift, kan du lage denne kremete sjømatpakke moussen som en enkel forrett eller velsmakende festmat. Det er best å kjøpe røkt laks fra fiskehandlere, da det vanligvis er billigere, men hvis du ikke har tid, kan du besøke det ferske kjøttet og fiskegangen i supermarkedet. Fersk gressløk og kalk gir en flott tangy smak til denne oppskriften, som bare tar 10 minutter å lage totalt. Du kan bruke cockles eller blekksprutringer i stedet for reker. Crème fraiche gjør denne starteren ekstra kremaktig sammen med den varme pepperrot. Server i en stor bolle eller individuelle glass, slik at gjestene dine kan hjelpe seg selv.
creme brulee oppskrift uk
ingredienser
- 200g røkt laks
- 100g finhakket kokte små reker
- 100 ml frisk krem
- 1 ss pepperrot
- Rivet zest og juice av 1 lime
- 4 cornichons, finhakket
- 1 ss ferskhakket gressløk
- Salt og nykvernet svart pepper
- 16 blini-cocktail
- Kalkkiler, til pynt
Metode
Finhakk den røkte laksen, og mos den deretter ned med en kniv.
Ha i en stor bolle med de finhakede rekene.
Tilsett crème fraiche, pepperrot, limesoppen og juice, de hakkede kornichonene og hakket gressløk.
Krydre godt. Rør forsiktig til blanding.
Spe i en bolle, server med varm cocktail blinis og kalkkiler slik at gjestene kan hjelpe seg selv.