Salmon soufflé-oppskrift

tjener:

3

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

30 min

Matlaging:

15 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	410 kCal	21%
fett	32g	46%
- Saturates	17g	85%

Denne deilige og veldig kremede lakse-soufflé-oppskriften er ypperlig til å bruke opp rester. Hvis du koker laks kvelden før, kan du forvandle den til denne appetittvekkende parabolen som gjør den perfekte startoppskriften hvis du skal spise middag eller en velsmakende, lett middagsoppskrift servert med dampede grønnsaker og nye poteter for en sunn vri. Toppet med en skarp parmesan pålegg denne parabolen er sikker på å glede.

james martin shortcrust wienerbrød

ingredienser

• 30g parmesan, finrevet
• Cirka 150g kokt resterende laks
• 2 store egg, separert
• Salt og malt svart pepper
• 125g myk geitost
• 3 ss dobbel krem
• 3 ovntette retter med en smør på 300 ml

Metode

• Sett stekeovnen på 200 ° C / gassmerke 6. Dryss parmesan i oppvasken og rist dem, slik at osten dekker bunnen og sidene. Tips ut overflødig ost og legg til den ene siden. Legg den flakede fisken i oppvasken.

• Visp eggehvitene, med en klype salt, til stive topper.

• I en annen bolle, med de samme slagerne, visp eggeplommene med geitost, fløte og den reserverte parmesanen og smak til.

• Rør rundt en tredjedel av eggehvitene i osteblandingen, og brett deretter inn resten. Del blandingen mellom oppvasken.

• Legg på en stekeplate og stek i 12-15 minutter, til den er puffet opp og gyllen. Server straks med den resterende pestosausen.