tjener:
6Ferdighet:
lettprep:
20 minMatlaging:
43 min (steketiden kan variere for hver kylling)Ernæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 575 kCal | 29% |
| fett | 35.3g | 50% |
| - Saturates | 9,4 g | 47% |
| - hvorav sukker | 5,9 g | 7% |
| Salt | 0,6 g | 10% |
Denne stekte kyllingoppskriften er en typisk søndagslunsj for Gino D’Acampo. 'Mine gutter elsker absolutt denne retten, og det tar ikke tid å tilberede slik at du kan nyte helgen mens den lager mat'
ingredienser
- 1 stor kylling, ca 2 kg
- 2 ss rosmarinblader
- 2 ss timianblader
- 10 hvitløksfedd, 6 skrellede og 4 flåte
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 gulrøtter, kuttet i 3 cm biter
- 3 courgetter, kuttet i 3 cm biter
- 2 poteter, skrellet og kuttet i 3 cm biter
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
Metode
Forvarm ovnen til 200 ºC / gass 6.
Skjær kyllingen halvveis på langs med en skarp kniv (rett ned midt på brystet og deretter ned på den ene siden av ryggraden) og gjør flere kutt i huden.
Legg rosmarin, timian og skrellede hvitløksfedd på et brett og hakk fint. Stikk blandingen i kuttene i kyllingskinnet og smak til med salt og pepper.
Legg alle de tilberedte grønnsakene med den ikke-skrellet hvitløken i et stekebrett, drypp med halvparten av oljen, smak til med salt og pepper og bland godt.
Legg kyllingen på toppen av grønnsakene, med skinnsiden opp, drypp med den gjenværende oljen og stek midt i ovnen i 35 minutter, og kyll kyllingen med kokesaftene fra bunnen av brettet etter 15 minutter.
sjokoladebrun ostekake
For å sjekke at kyllingen er tilberedt, stikk hull i hvert stykke med et grillspyd: saftene skal renne.
Ta kyllingen ut av brettet, kutt hver bit i tre og sett den på toppen av grønnsakene. Stek i ytterligere 8 minutter.
Ta brettet ut av ovnen og hvile i 3 minutter, slik at kjøttet slapper av og blir mer mørt.
For å servere, legg alle grønnsakene på et stort serveringsfat, ordn kyllingbitene på toppen og spe over eventuell juice.
