Roti-oppskrift

gjør at:

6

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

10 min

Den tradisjonelle Roti-oppskriften vår er så enkel å følge og lage hjemme.

Roti er en type flatbrød som serveres med indisk, thai, karibisk og malaysisk mat. Server den med karriretter i stedet for ris, eller bruk den som en tortillafolie, rull den med en fylling inni. Laget uten gjær, er dette brødet bare en enkel blanding av mel (hvit, fullkorn eller halvparten og halvparten), salt, vegetabilsk olje eller ghee (klaret smør) og vann, og er veldig raskt og enkelt å lage. Når deigen er blandet, trenger den bare hvile i 10 minutter før du kjevler ut og steker i en varm panne i noen minutter hver side til den er puffet opp og brunet.

Elsker indisk mat? Vi har flere deilige indiske oppskrifter her!

ingredienser

• 225g vanlig mel - hvitt, fullkorn eller halvparten og halvparten
• 1 / 2tsp salt
• 1 ss vegetabilsk olje pluss ekstra for oljing av pannen

Metode

• Legg mel, salt og 1 ss olje i en bolle. Tilsett 150 ml varmt vann og bland til en myk deig. Hvis blandingen føles for tørr, tilsett litt mer vann, tilsett litt mel hvis du er for våt.

• Vend deigen på en lett melet arbeidsflate og elt til den er jevn. Dekk til med festefilm og la hvile i 10 minutter.

• Del deigen i 6 like store biter og rull hver ut til en sirkel på 18 cm.

• Varm en kraftig stekepanne til den er varm, en liten skvett vann skal spytte når pannen er varm. Smør pannen lett med litt olje og legg en roti i pannen. Stek i 1-2 minutter til roten begynner å pusse opp og underen er brun noen steder. Vipp rotusen over og stek på den andre siden i 1 minutt. Hold roten varm i et rent te håndkle mens du koker resten.