tjener:
8 - 12Ferdighet:
mediumprep:
10 minMatlaging:
1 time og 5 minutter (pluss 30 minutter avkjøling)Ernæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 543 kCal | 27% |
| fett | 32g | 46% |
| - Saturates | 17g | 85% |
Denne deilige terte er perfekt som påske godbit for hele familien, dekk til creme fraiche, krem eller is til en uimotståelig dessert, eller ettermiddag pick-up
ingredienser
- 375g pakke søt dessert bakverk
- Karamellag
- 150g (5 oz) usaltet smør
- 397 g kan kondensert melk
- 100 ml (3½ fl oz) gylden sirup
- Klype salt
- Sjokoladesjikt
- 100g bar mørk sjokolade
- 60g (2 oz) usaltet smør
- 3 nivåer ss kakaopulver
- 1tsp vaniljeekstrakt
- 2 middels egg
- 125 g (4 oz) rørsukker
- 2 ss krem fraiche
- Melis, for støv
- Mini påskeegg, til servering
- 23 cm riflet rund flanblikk
- Stek pergament og bak bønner
Metode
Kjevle ut kringlet og bruk til å linje flanblikken. Avkjøl i minst 30 minutter.
Sett stekeovnen på gassmerke 6 eller 200 ° C og sett en stekeplate i ovnen for å varme opp.
Legg et ark bakeparkament i den kjølte kringlehylsen og fyll saken med bakebønner. Legg flanblikk på den varme bakeplaten og stek i ovnen i 15 minutter. Ta ut av ovnen og løft bakeparkamentet med bakebønnene, og sett deretter tinnet tilbake i ovnen i ytterligere 3-5 minutter til konditoren er lys gylden. Ta ut av ovnen. Senk ovnstemperaturen til gassmerke 4 eller 180 ° C.
Slik lager du karamellaget: Smelt smør i en kjele over svak varme, tilsett deretter kondensert melk, sirup og salt. Rør blandingen til den er godt kombinert. Surr blandingen forsiktig i omtrent 10 minutter, rør godt for å forhindre at den fanges på basen, til den er gylden. Ta kjelen av varmen, hell blandingen i konditoren og fordel den ut.
Slik lager du sjokoladesjiktet: Bryt sjokoladen i biter, legg i en bolle og tilsett smør. Smelt sammen i mikrobølgeovn eller ved å legge bollen over en kjele med varmt vann. Rør kakao og vaniljeekstrakt i blandingen. Pisk lett sammen eggene og rørsukkeret, og slå deretter creme fraiche. Brett inn sjokoladeblandingen. Hell blandingen i konditoren.
Stek terte midt i ovnen i 40-45 minutter, eller til fyllingen har satt seg. Ta ut av ovnen og la avkjøle i omtrent 30 minutter, ta den deretter ut av tinn og overfør den til et trådstativ for å avkjøle helt.
Støvsyrt med melis rett før servering. Server med noen mini påskeegg.