Rosemary Conleys low Gi fish and chips-oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

30 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	293 kCal	15%
fett	3,1 g	4%

Du trenger ikke å unngå fish and chips hvis du er i kostholdet - nå kan du lage denne deilige, kalorifattige, lite fettversjonen av din favoritt britiske takeaway

ingredienser

• 4 x 150g tykke torskesteker
• 4 skiver kornbrød, laget til brødsmuler
• 8 søtpoteter (800g totalt), skrellet og kuttet i tykke strimler
• 1 grønnsakskube
• 1 egg, slått
• Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
• 4 skiver fersk sitron å pynt
• For kapersaus:
• 4 ss 3% fett gresk yoghurt
• Klem sitronsaft
• 1 ss hakket fersk persille
• 1 ss hakkede kapers
• Salt og nykvernet svart pepper, etter smak

Metode

• Forvarm ovnen til 200 ºC (400 ºF, gassmerke 6).

• Legg brødsmulene på et stekebrett og rist i ovnen i 10 minutter.

• Kok søtpotetene i en panne med kokende vann sammen med grønnsakskuben. Tøm og legg på et non-stick stekebrett, stek deretter nær toppen av ovnen i 20 minutter til de er gyldne.

  hvordan lage en pinatakake

• I mellomtiden legger du det slått egget i en grunne tallerken. Krydre fisken på begge sider. Dypp fisken i egget og deretter brødsmulene og legg på et stekebrett. Stekes midt i ovnen i 15-20 minutter.

• Kombiner alle sausingrediensene i en bolle.

• Server fisken og chipsene med kapersausen og noen grønne erter, og pynt med sitronskivene.