Fritatta -bilde (Bildekreditt: Rachel Allen, Everyday Kitchen)
| Serverer | 4–6 |
Tatt fra Rachel's Everyday Kitchen av Rachel Allen (£ 25; Harper Collins)
Ingredienser
- 40 g smør
- 350 g spinatblader (stilker kastet), vasket og strimlet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 200 g rashers av skallfri bacon, uten skinn, skåret i omtrent 2 cm (¾in) biter
- 8 egg
- 175 ml enkelt eller vanlig krem
- 100 g (3½ oz) Gruyère -ost, revet
Du vil trenge
:
størrelse d bryster
- Stekepanne med en diameter på 24 cm
Metode
Forvarm ovnen til 200 ° C (400 ° F), gassmerke 6
Sett stekepannen på middels varme, tilsett 15 g (½ oz) smør og spinatbladene, smak til med salt og pepper og rør over varmen til spinaten smelter. Tøm spinaten og sett til side
8-timers diettmeny
Sett stekepannen tilbake på varmen og tilsett olivenoljen. Når oljen er varm tilsetter du baconbitene og steker i 5-10 minutter eller til den er lett brunet. Overfør baconbitene (med fett i pannen) til spinaten ved hjelp av en skje
I en stor bolle, visp eggene med fløte og revet ost. Bland inn spinat og bacon og smak til med salt og pepper
Sett kjelen tilbake på varmen og tilsett resten av smøret. Når smøret skummer, hell i egg- og osteblandingen og skru varmen ned til lav. Stek i 3-4 minutter eller til frittataen har en lys gylden farge under. Sett den deretter i ovnen og stek i 8-10 minutter eller til den er gylden på toppen og sett i midten. Skyv på en varm tallerken og skjær i skiver til servering. Den kan serveres varm eller ved romtemperatur.