Oppskrift på kjøttdeig kjøttdeig

tjener:

4

Ferdighet:

medium

prep:

20 min

Matlaging:

1 time

Dette er en tradisjonell skotsk rett som kombinerer magert kjøttdeig blandet med gulrøtter og løk og er bakt i en strålende lett butterdeigpai - også kjent som en skotsk kjøttdeigsrunde. Det tar 1 time å tilberede, og det er vel verdt å vente med en deilig kjøttpåfylling med kjøttpåfyll og en sprø, smørbrøddeig som helt sikkert vil fylle deg opp. Server med hjemmelaget saus og friske greener slik en brokkoli-blomster og erter. Denne kaken vil garantert holde hele familien lykkelig på en kald vinterdag.

ingredienser

• 1-2 ss olivenolje
• 2 løk, hakket
• 1 gulrot skrubbet, trimmet og finhakket
• 500g kjøttdeig kjøttdeig
• 1 ss mel
• 300ml storfekjøtt
• Salt og nykvernet svart pepper
• 320g ark ferdig smørdeig
• Pisket egg til glasur

Metode

• Forvarm ovnen til 200 ° C Vifte / gassmerke 6.

• Varm oljen i en stor stekepanne, tilsett løken og gulrøttene, og la koke fra omtrent 5 minutter eller til den er myk, men ikke farget. Tilsett oksekjøttet i pannen og stek i cirka 5 minutter, til kjøttet har brunet.

• Rør inn melet og la koke i omtrent et minutt under omrøring, og tilsett deretter oksebestanden. Ta kjøttblandingen sakte til koke, og reduser deretter varmen til å småkoke forsiktig i omtrent 20 minutter. Hvis blandingen blir for tykk, tilsett en sprut mer lager.

• Ta av varmen og la avkjøle i cirka 5 minutter, og vend deretter kjøttblandingen til en 1 liters ovnfast tallerken.

• I mellomtiden tar du kaken ut av kjøleskapet som beskrevet på pakken - ca. 10 minutter før du bruker den. Pensle kanten med vann. Drapere bakverket forsiktig over fatet, trykk godt fast på kantene, og putt inn det overskytende. Klyp kanten med fingrene eller gaffelen.

• Lag flere spalter på toppen av kringlet for å la dampen slippe ut, pensle deretter paien med banket egg til glasur og stek i ovnen i 20-30 minutter, eller til paien er gyldenbrun, kjøttet bobler og kringle er gjennomstekt.