Plomme vaniljesausskive

Kreditt: IT Media

tjener:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

25 min

Matlaging:

45 min Pluss kjølingstid

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	300 kCal	15%
fett	21g	30%
- Saturates	9g	45%

Denne gylne gyldne terta er deilig som dessert, serveres varm med iskrem eller som en ettermiddagsbit med en kopp. Laget med en rik vaniljesausfylling og saftige plommer, er denne terta en klassisk blanding av søt krem og skarp, frisk frukt. Det vil ta litt over en time å gjøre denne godbiten, men det er vel verdt innsatsen. Det meste av tiden brukes til å bake og avkjøle, så det er ikke så vanskelig som du kanskje tror.

ingredienser

250g shortcrust eller søt dessert bakverk
150ml kartong dobbel krem
2 ss kornblomst
2 middels egg
2 ss rørsukker
Få dråper vaniljeekstrakt
400g plommer, steinet og skivet
Du trenger også:
35 x 12 cm (14 x x 4½ t) flusset tinn

Metode

Lin flanblinken med kringle, stikk basen med en gaffel og avkjøl den i minst 20 minutter.
Sett stekeovnen på 200 ° C / gassmerke 6 og sett en stekeplate i ovnen for å varme opp. Line konditoren med bakeparkament og fyll med bakebønner. Legg tinnet på den varme bakeplaten og la koke i 12-15 minutter, og ta den deretter ut av ovnen. Løft ut pergamentet med bakebønnene og sett flanhylsen i ovnen i ytterligere 3-5 minutter, eller til den er en lys gylden farge og gjennomstekt, og fjern den fra ovnen.
Senk ovnstemperaturen til 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.
Bland sammen kremen, kornblomstenen, eggene, rørsukkeret og vaniljeekstrakt for å gi vaniljesaus og hell så mye som mulig i konditoren. Tilsett plommene og sett skiven i ovnen i 20-30 minutter, eller til fyllet akkurat har satt seg. Ta ut av ovnen og legg tinnet på et stålstativ.
La skiven avkjøle seg i tinnet i omtrent 10 minutter, ta den deretter ut av tinn. Server denne terte varm eller i romtemperatur.