Griser i tepper padde i hulloppskriften

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

50 min

Denne oppskriften på padde i hullet med bacon, kombinerer to av favorittmiddagene våre - griser i tepper og padde i hullet. For kjøttelskere er saltigheten av bacon det perfekte tilskuddet til den klassiske padden i hulloppskriften. Det er enkelt og billig å lage, spesielt hvis du mater mange mennesker. Vi anbefaler å lage vår løksaus for å virkelig imponere dine venner og familie, og selvfølgelig kunne du ikke servere bacon padde i hullet med noe annet enn hauger med potetmos! I tillegg tar denne deilige middagen bare 10 minutter å klargjøre og komme i ovnen, noe som gjør den ideell for de travle ukenatt.

ingredienser

• For ‘bacon-padda i hullet’:
• 8 tykke svinekjøttpølser
• 8 rashers av streaky bacon
• En stor tapp vegetabilsk olje
• For ‘hullet’: 100g vanlig mel
• En klype salt
• 1 egg
• 300 ml melk
• For valgfri løksaus:
• 2 løk, tynt skiver
• Oliven olje
• En god klype brunt sukker
• 1 ss vanlig mel
• 500 ml storfebestand (helst) eller grønnsaksbestand
• Salt og nykvernet svart pepper

Metode

• 1. Forvarm ovnen til 220 ° C / Gas Mark 7.
  2. Pakk pølsene med baconet og ha dem i en dyp ildfast form. Drypp dem med litt vegetabilsk olje. Du vil at basen også skal ha et godt dekke av olje.
  3. Stek pølsene i 20 minutter til baconet begynner å bli fint og sprøtt.
  4. Mens pølsene baker, siler du melet og saltet i en bolle, slipper inn egget og visper inn melken. Forsøk å ikke vispe røren, men du vil at den skal være fin og glatt.
  5. Ta pølsene ut av ovnen. Vær forsiktig, da oljen blir veldig varm. Hell røren i retten og surr den rundt pølsene.
  6. Stek padden i hullet i ytterligere 25 til 30 minutter. Uansett hva du gjør, ikke åpne ovnen i minst 20 minutter. Padden i hullet er klar når røren har steget og er gyllenbrun.

  For løksausen:

  1. For å lage løken saus mens pølsene koker, steker du løken forsiktig i en dusjregn olje i en stokk uten stokk på moderat varme i omtrent 15 minutter.
  2. Tilsett sukkeret og rør i noen minutter til.
  3. Rør inn melet og fortsett å røre til alt melet er absorbert. Hell i aksjen og bring den til koke.
  4. La sausen småkoke forsiktig i 5 minutter til den har tyknet litt. Smak til før servering.