Stek kanin med root veg oppskrift

tjener:

6

Ferdighet:

lett

5-om-dagen:

2

prep:

10 min

Matlaging:

1 time og 15 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	441 kCal	22%
fett	21g	30%
- Saturates	5g	25%

Koker ikke vanligvis kanin? Prøv denne deilige oppskriften på et søndagslunsjalternativ. Stek marinerte kaninporsjoner og server med honning og sennepsbelagte rotgrønnsaker - deilig!

ingredienser

• 6 tynne gulrøtter, skrellet, halvert på langs
• 4 mellomstore pastinakk, skrellet og kvart på langs
• 6 ss olivenolje
• 1 stor løk, skrellet og skåret i tynne kiler
• 1,5 kg kanin i 6 porsjoner
• 2 avrundet ss krydret mel
• 1 ts sennepspulver
• 2 ts grovkornsennep
• 2 ss honning
• Salvie, eller persille, blader

Metode

• Sett stekeovnen på 200 ° C / gassmerke 6. Tilsett gulrøttene i en panne med kokende vann, bring tilbake til koke, tilsett pastinakk og kok i 3 minutter. Tøm, sett tilbake i pannen og tørk av over svak varme. Fordel grønnsakene ut i ett lag i en steketinn. Drypp med 2 ss olje og belegg godt.

  hvordan fungerer bioolje

• Varm i mellomtiden en ss oljen i en stekepanne, tilsett løkkilene og la koke noen minutter for å brune dem, og tilsett deretter grønnsakene i steketinnet.

• Coat kanin delene i krydret mel blandet med sennep pulver. Tilsett ytterligere 2 ss olje i pannen. Legg først de tykkeste leddene i pannen og brun over hele noen minutter, tilsett deretter de mindre skjøtene og brun dem.

• Legg kaninporsjonene på toppen av grønnsakene. Drypp med mer olje og stek i 45 minutter.

  beste ferieparker for småbarn Storbritannia

• Vend grønnsaker i tinnet. Bland kornsennep med honning og fordel over kaninporsjoner. Tilsett salvie / persilleblader og la koke i ytterligere 20-30 minutter til vegen og kaninen er mør. Server med grønne grønnsaker.