
- Vegetarisk
tjener:
4Ferdighet:
mediumprep:
20 minMatlaging:
30 minDenne sunne vegetariske kaken er den perfekte komfortmat - det smørrike konditoriet, tangy Stilton og kremet sopp er deilig.
ingredienser
- For kringle:
- 225 g (8 oz) vanlig mel
- 100g (3½ oz) smør
- 1 egg
- Litt melk å binde om nødvendig
- Eggvask, til glasur
- For fylling:
- 1 løk, skivet
- 500g (1 lb 2oz) knapp sopp, halvert
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss Jeg er saus
- 1 ss grønne peppercorns i saltlake, tappet
- 250 ml (9fl oz) vegetabilsk bestand
- Salt og nykvernet svart pepper
- 200g Stilton ost
Metode
For bakverket, pulser du ganske enkelt ingrediensene for å danne en deig, og tilsett litt melk om nødvendig. Pakk inn festefilm og avkjøl i minst 30 minutter.
For å lage fyllet, begynn med å steke løken og soppen i varm olje til de er myke.
Tilsett tomatpuré og la koke i 5 minutter, tilsett deretter soyasausen, pepperkorn og aksjen, bring opp til koke, reduser deretter varmen litt og kok til væsken har redusert seg med halvparten. Smak til etter smak.
Del blandingen mellom fire individuelle pai-retter. Smuldre Stilton og del det mellom oppvasken også.
Forvarm ovnen til 200 ° C (vifte 180 ° C, gassmerke 6). Skjær kaken i fire biter og rull i fire sirkler, bare større enn oppvasken.
Damp kanten på oppvasken med vann og dekk paibakken med kringle, trimm kantene og skjær et lite hull i toppen. Pensle det hele med banket egg til glasur. Stek paiene i omtrent 20 minutter til de er sprø og gyldne.